Suche nach Pferdefleisch in Fleischprodukten

Die Nagelstruktur von Pferden, Eseln, Schweinen und Zebras sowie Hybriden dieser Tiere wie Maultieren, Mauleseln und Zebras besteht aus einem ganzen Stück. Diese Nagelstruktur wird Einzelnagel genannt.

Da Schweinefleisch nicht den islamischen Regeln entspricht, ist die Verwendung in Fleischprodukten nicht akzeptabel. Darüber hinaus müssen beim Angebot von Fleisch und Fleischprodukten an den Verbraucher die Angaben auf dem Etikett vollständig, vollständig und zutreffend sein.

Um Nachahmungen und Verfälschungen in Fleisch und Fleischprodukten zu erkennen, ist eine Analyse erforderlich. Die Forschung am Pferdefleisch ist eine der nützlichen Analysen auf diesem Gebiet.

- Artenidentifizierung (Suche nach Schweine-DNA)
- Fleischarten-Identifizierung (Suche nach Pferd-Esel-DNA)

Tierische Lebensmittel und
Produkte, die Zusatzstoffe tierischen Ursprungs enthalten

Artenidentifizierung (Schweine-DNA-Suche)

Fleischartenidentifizierung (Pferd-Esel-DNA-Suche)

Kit-Methode (Analytikjena, InnuDETECT Pork Assay)

Kit-Methode (DNeasy Mericon Food Kit QIAGEN)

Konsultieren Sie das Nanolab-Labor für Lebensmittelanalyse bei der Suche nach Pferdefleisch in Fleischprodukten.