Analyse von Sulfatasche

Sulfatascheanalyse in Lebensmittelzusatzstoffen

Die Bestimmung der Sulfatasche ist ein Parameter, der in Glukosesirup, getrocknetem Glukosesirup, Dextrose oder Dextrosemonohydrat und Dextrose oder wasserfreien Dextroseprodukten bestimmt wird.

Grenzwerte für die Menge an Sulfatasche in Lebensmitteln sind im türkischen Lebensmittelkodex für Zucker festgelegt. Der Zweck dieses Kommuniqués; Bestimmung der Eigenschaften dieser Produkte, um die Herstellung, Zubereitung, Verarbeitung, Konservierung, Lagerung, den Transport und das Inverkehrbringen von Bonbons technisch und hygienisch sicherzustellen.

Dieses Kommuniqué betrifft Halbweißzucker, Weißzucker, raffinierten Zucker, Zuckerlösung, Invertzuckerlösung, Invertzuckersirup, Glukosesirup, getrockneten Glukosesirup, Dextrose oder Dextrosemonohydrat, Dextrose oder wasserfreie Dextrose, Fruchtzucker und Puderzucker.

Die "Bestimmung von Sulfatasche" wird in Lebensmittelzusatzstoffen nach den einschlägigen gesetzlichen Vorschriften und Normen durchgeführt.

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