Nutzungswasseranalyse

Das wichtigste Thema in Lebensmittelbetrieben ist die Reinigung. In Lebensmittelbetrieben wird ein bestimmtes Hygieneverfahren angewendet, um sowohl die Gesundheit der Mitarbeiter als auch die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. Das wichtigste Element des Reinigungsprozesses dieser Prozesse ist natürlich das Brauchwasser.

Trinkwasser wird in Unternehmen nicht nur zum Reinigen, sondern auch für Lebensmittelproduktionsprozesse verwendet. Aus diesem Grund werden in Lebensmittelbetrieben in regelmäßigen Abständen Untersuchungen und Analysen im Brauchwasser durchgeführt.

Mikrobiologische, chemische und Aussehensparameter wurden im Rahmen der "Verordnung über Wasser für den menschlichen Gebrauch" bestimmt, die Vorschriften für Trink- und Brauchwasser enthält.

Allgemeine Analyse;

- In Bezug auf die Erscheinungsmerkmale; Farbe, Trübung, Geruch, Geschmack, Leitfähigkeit
- In Bezug auf die chemischen Eigenschaften; pH, Nitrit, Ammonium, Aluminium, Eisen
- In Bezug auf die mikrobiologische Belastung; Clostridium perfringens, Escherichia coli, Coliforme Bakterien

Unter diesen Tests sind insbesondere mikrobiologische Tests von großer Bedeutung. Bei einer Kontamination mit Mikroorganismen sollte die Verunreinigung des Wassers mit dem Abwasser und die Sauberkeit der Wasserinstallation hinterfragt werden. Alle oben genannten Prüfungen müssen unbedingt regelmäßig durchgeführt werden.

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