Wie sicher sind Lebensmittelverpackungen? | Migrationstests

Schützen Sie Ihre Gesundheit mit Migrationstests!

Lebensmittel werden in verschiedenen Verpackungen gelagert, damit sie frisch bleiben und unter hygienischen Bedingungen zum Verbraucher gelangen. Allerdings geben Kunststoff, Pappe, Aluminium und andere Verpackungsmaterialien Anlass zu gesundheitlichen Bedenken, da die Gefahr besteht, dass die darin enthaltenen Chemikalien in die Lebensmittel gelangen. Wie sicher sind Lebensmittelverpackungen? Warum sind Tests zur chemischen Migration wichtig und wie können Sie Ihre Gesundheit schützen?

Was ist Migration?

Migration ist der Prozess, bei dem chemische Bestandteile in Verpackungsmaterialien mit Lebensmitteln in Kontakt kommen und sich mit deren Inhalt vermischen. Dies kann im Laufe der Zeit oder unter bestimmten Temperatur- und Umweltbedingungen geschehen. Wenn die Bestandteile einer Verpackung schädliche Chemikalien enthalten, können diese Substanzen in Lebensmittel übergehen und die menschliche Gesundheit beeinträchtigen.

Welche Chemikalien stellen ein Risiko dar?

Die in einigen Verpackungsmaterialien verwendeten Chemikalien können für die menschliche Gesundheit gefährlich sein. Hier sind die häufigsten schädlichen Chemikalien:

• BPA (Bisphenol A): Kann in Kunststoffverpackungen und Lacken gefunden werden. Es kann das Hormonsystem schädigen.
• Phthalate: Werden in flexiblen Kunststoffen verwendet. Können das Hormonsystem stören.
• Schwermetalle: Können in einigen Verpackungen aus Aluminium und Papier enthalten sein. Können bei längerer Exposition toxische Wirkungen haben.
• Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH und MOSH): Können von Papier- und Kartonverpackungen in Lebensmittel übergehen. Können krebserregend und toxisch sein.

Was sind Migrationstests?

Migrationsprüfungen sind Analysen zur Messung der Freisetzung von Chemikalien aus Verpackungsmaterialien in Lebensmittel. Bei diesen Tests werden Faktoren wie Temperatur, Zeit und Lebensmittelart berücksichtigt.

Wie läuft der Testprozess ab?

1. Bestimmung des Verpackungsmaterials: Es werden verschiedene Arten wie Kunststoff, Pappe und Metall untersucht.
2. Simulierte Lebensmittelprüfung: Mit speziellen Lösungsmitteln wird gemessen, wie wahrscheinlich es ist, dass Chemikalien aus der Verpackung in das Lebensmittel übergehen.
3. Temperatur- und Zeittests: Bedingungen wie Backen, Mikrowellen oder Langzeitlagerung werden simuliert.
4. Chemische Analyse: Substanzen, die in Lebensmittel übergehen, werden im Labor analysiert und mit Sicherheitsgrenzwerten verglichen.

Was Sie bei der Auswahl von Verpackungen beachten sollten:

• Wählen Sie BPA-freie Verpackungen.
• Verwenden Sie Verpackungen mit einem Zertifikat über die Eignung für den Kontakt mit Lebensmitteln.
• Wählen Sie Aufbewahrungsbehälter aus Glas oder Edelstahl anstelle von Kunststoff.
• Vermeiden Sie Einwegkunststoffe und entscheiden Sie sich für nachhaltige und sichere Verpackungen.
• Setzen Sie Lebensmittelverpackungen keiner extremen Hitze aus und vermeiden Sie die Verwendung in der Mikrowelle.

Die Nanolab Laboratories Group bietet weiterhin Dienstleistungen im Rahmen der Verpackungsanalyse an. Sie können sich auch an uns wenden, wenn Sie eine Migrationsanalyse benötigen.

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