გამტარიანობის ტესტი პლასტმასის შეფუთვის სისტემებში

რა არის პლასტიკური შეფუთვის სისტემების გამტარიანობის თვისებები?
რა სიფრთხილის ზომები უნდა იქნას მიღებული შეფუთვის პროცესში?

შეფუთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ამოცანები; შეინარჩუნოს საკვების თვისებები შენახვის ვადის განმავლობაში, მომხმარებლის ინფორმირება და პროდუქტის გაყიდვის უზრუნველყოფა. არსებობს მრავალი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს საკვები პროდუქტების შენახვის ვადაზე. მათგან ყველაზე მნიშვნელოვანია ის, რომ პროდუქტი/შეფუთვა/გარემოს სისტემა აჩვენებს ძალიან დინამიურ სტრუქტურას.

შუშის, ლითონისა და ქაღალდის-მუყაოს შეფუთვებისგან განსხვავებით, პლასტმასის მასალებს უფრო შეუძლიათ გადაიტანონ დაბალმოლეკულური კომპონენტები, როგორიცაა აირები, წყლის ორთქლი, ორგანული ორთქლები და სითხეები. საკვების შეფუთვაში გამოყენებული პლასტმასის მასალის გამტარიანობის მნიშვნელობების ცოდნით, განისაზღვრება შეფუთვის პროცესში გამოსაყენებელი მასალის ტიპი და პროდუქციის ხარისხი შენარჩუნებულია მათი შენახვის ვადის განმავლობაში.

გამტარიანობა; ეს არის მასის გადაცემის ფენომენი, რომელიც ხდება პოლიმერის ზედაპირზე გახსნილი ზოგიერთი ნივთიერების ტრანსპორტირებით შიდა ატმოსფეროდან გარე ატმოსფეროში ან პირიქით.

გამტარიანობაზე მოქმედი ფაქტორები:

- პოლიმერული ფაქტორები
- Გარემო ფაქტორები
- კვებასთან დაკავშირებული ფაქტორები

მნიშვნელოვანი საკითხია გასათვალისწინებელი საკვების შეფუთვის წყლის ორთქლის, სინათლის, გაზის, არომატისა და სუნის ნივთიერებების გამტარიანობა. ჟანგბადის გამტარიანობა არის ფაქტორი, რომელიც იწვევს ბევრ ქიმიურ, ფერმენტულ და მიკრობიოლოგიურ რეაქციას, განსაკუთრებით საკვებ პროდუქტებში.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი არის წყლის ორთქლის გამტარიანობა. როდესაც საკვები ინახება ისეთ გარემოში, სადაც არ იცვლება ტენიანობა და ტემპერატურა, ისინი იღებენ ან გამოყოფენ წყალს. ამ შემთხვევაში გამოსაყენებელი შესაფუთი მასალა უნდა განისაზღვროს მისი წყლის ორთქლის გამტარიანობის გათვალისწინებით.

ვინაიდან ის იწვევს ჟანგვითი რეაქციების დაწყებას და აჩქარებას, სინათლის გამტარიანობა და არომატი, არომატი და სუნის გამტარიანობა ასევე არის ფაქტორები, რომლებიც უნდა განისაზღვროს და წინასწარ უნდა იქნას მიღებული სიფრთხილის ზომები, რათა არომატები არ გაქრეს პროცესში, სანამ არ მიაღწევენ მომხმარებელს.

Როგორც შედეგი; უნდა შეირჩეს და გამოიყენოს შესაბამისი შესაფუთი მასალა საკვების მახასიათებლების გათვალისწინებით.