BLOG

KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR

ახალი ქაშარის ყველის ანალიზის ახალი მეთოდი!01 Temmuz 2024 წყალბადის ზეჟანგის გამოყენება ჟელატინის წარმოებაში29 Haziran 2024 EPA და DHA ცხიმოვანი მჟავები29 Haziran 2024 ევროკავშირის მიერ წარმოშობის მოკვლევისა და შაქრის მოხმარების შემცირების ნაბიჯები29 Haziran 2024 ევროკავშირმა სურსათის დანამატების შესახებ ახალი რეგულაციები შემოიღო24 Haziran 2024 ცვლილებები დელეგირებულ რეგულაციაში (EU) No2022/2104!30 Mayıs 2024 სოფლის მეურნეობისა და სატყეო მეურნეობის სამინისტრომ თურქეთის კვების კოდექსის ფუტკრის პროდუქტების კომუნიკე გამოაქვეყნა!30 Mayıs 2024 ევროკავშირის ახალი რეგულაციები წყალთან კონტაქტში მყოფი მასალებისთვის28 Mayıs 2024 კომუნიკე პლასტმასის ნივთიერებებისა და საკვები პროდუქტების კონტაქტზე20 Mayıs 2024 ნიკელის გამოყენება და ტესტირების სფეროები29 Nisan 2024

ენერგიის გაანგარიშების განსაზღვრა

საკვების კვებითი ღირებულება... რა ანალიზები ტარდება?

ენერგიის გაანგარიშების განსაზღვრა

ჩვენ დღითიდღე უფრო და უფრო ვაცნობიერებთ საკვების მოხმარებას. რაც მთავარია, ჩვენ ახლა უფრო ფრთხილად ვიქნებით ეტიკეტების კითხვაში. კერძოდ, ინფორმაცია, როგორიცაა საკვები დანამატები და ენერგეტიკული ღირებულება, იწვევს მომხმარებლების შერჩევით ქცევას.

დღეს, მზა საკვების მოხმარების ზრდასთან ერთად, ყველაზე დიდი პრობლემა ჯანსაღი კვება იყო. ჯანსაღი კვების კუთხით გადადგმული მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის მიღებული პროდუქტის დაკითხვა. ჩვენი მეთოდი კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს საკვებს, რომელსაც ვყიდულობთ ბაზრიდან, რა თქმა უნდა, რეალიზებულია ეტიკეტის წყალობით.

საკვები პროდუქტების მარკირება; იგი ტარდება გარკვეულ სისტემაში „თურქული სურსათის კოდექსის რეგულაცია სურსათის ეტიკეტირებისა და მომხმარებელთა ინფორმაციის შესახებ“ ფარგლებში. ზოგადად, ეტიკეტზე; ინფორმაცია, როგორიცაა ენერგეტიკული ღირებულება, ცხიმი, ნახშირწყლები, ცილა, მარილი, მონოდაბადებული ცხიმი, ბოჭკოვანი რაოდენობა, სახამებელი, ვიტამინები და მინერალები უნდა შეიცავდეს საკვების სტრუქტურის მიხედვით.

ენერგეტიკული ღირებულებები და კვებითი ელემენტები უნდა განისაზღვროს საბოლოო პროდუქტის მიხედვით, რომელსაც სურსათი წარუდგენს მომხმარებელს. საკვების ენერგეტიკული ღირებულებები და საკვები ნივთიერებების რაოდენობა ხორციელდება ლაბორატორიული ანალიზის ფარგლებში.

ზოგადად, კვებითი ღირებულებების დასადგენად ჩატარებული ტესტები;

- ნახშირწყლების და ენერგეტიკული ღირებულებების გაანგარიშება Atwater მეთოდით
- დიეტური ბოჭკოების განსაზღვრა
- ქოლესტერინის ოდენობის განსაზღვრა
- ნაცარი განსაზღვრა
- მინერალების განსაზღვრა
- სახამებლის განსაზღვრა
- ორგანული მჟავების განსაზღვრა
- პროტეინის განსაზღვრა
- ტრანს ცხიმოვანი მჟავების იზომერების განსაზღვრა
- მარილის განსაზღვრა
- ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობის განსაზღვრა
- ცხიმის განსაზღვრა
- ვიტამინის ანალიზი

14545