BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
როდესაც ვსაუბრობთ გარემოს დაბინძურებაზე, გმო-ზე, იმიტაცია-გაყალბებაზე, რომელიც გამოიყენება საკვებზე, ჯანსაღი კვების იდეამ მნიშვნელობა შეიძინა. კვების ყველაზე პოპულარული სახეობა, განსაკუთრებით ბოლო დროს, არის „ვეგანური კვება“.
მოკლედ, ვეგანური კვება შეიძლება გამოიხატოს როგორც დიეტის სახეობა, რომელშიც არ მოიხმარება ცხოველური წარმოშობის საკვები, როგორიცაა კვერცხი, რძე და თაფლი, გარდა ხორცისა და ხორცის პროდუქტებისა. განსაკუთრებით საზღვარგარეთ, ვეგანური დიეტა უფრო სასურველია.
ვეგანური კვება, რომელიც სულ უფრო მეტად იზიდავდა მდგრადობისა და ჯანსაღი კვების მიზეზების გამო, ასევე დაიწყო გავლენა კვების მრეწველობაზე. განსაკუთრებით ბევრმა კომპანიამ საზღვარგარეთ დაიწყო თავისი ადგილის დაკავება ვეგანების მზარდ ბაზარზე.
იზრდება მცენარეული საჭმლის წარმოება, ვეგანური ცილის წარმოება, ვეგანური ცილის ბარების წარმოება და გაყიდვები.
ამჟამად ბაზარზე ბევრი სხვადასხვა ვეგანური პროდუქტია. ერთ-ერთი მათგანია „სოიოს ფარში“, სოიოს თესლის ფქვილის ნაწილისგან მიღებული პროდუქტი გამოიყენება ბევრ ბოსტნეულის კერძში.
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვეგანური პროდუქტი საზღვარგარეთ არის მცენარეული წარმოშობის რძე. მცენარეული რძე ძირითადად მიიღება ისეთი საკვებისგან, როგორიცაა ნუში, სოიო, ბრინჯი, ქოქოსი, შვრია. ყველის წარმოებაში ასევე გამოიყენება მცენარეული რძე. ამრიგად, მიიღება ვეგანური ყველი. ნაღების ყველი, ნიგოზი, წიწაკა და უბრალო ყველი მზადდება მცენარეული რძისგან.
წარმოებული ვეგანური პროდუქტებიდან ყველაზე საინტერესო ბოსტნეულის კვერცხია. მცენარეული კვერცხები, რომლებიც გასაყიდად იყიდება ფხვნილის სახით, შეიძლება გამოვიყენოთ კვერცხის ნაცვლად ყველა კვებაში და გამოვიყენოთ ომლეტის დამზადებაშიც კი.
Როგორც შედეგი; ვეგანური პროდუქტის წარმოება ბოლო დროის ყველაზე პოპულარული და მზარდი სექტორი გახდა. ჩვენს ქვეყანაში ვეგანური კვება და ვეგანური პროდუქტების წარმოება დღითიდღე იზრდება.
