BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
ბოლო წლებში მზა კვების მრეწველობის ზრდასთან ერთად, მნიშვნელოვანი გახდა საკვების კონსერვაციაში გამოყენებული შესაფუთი მასალებიც. გამოყენებული შესაფუთი მასალები არ უნდა შეიცავდეს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, როგორიცაა მძიმე ლითონები, ფტალატები და BPA.
მიგრაციული ტესტი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ანალიზია შესაფუთი მასალების მავნებლობის დასადგენად ადამიანის ჯანმრთელობის თვალსაზრისით.
რა არის მიგრაცია? რა არის მიგრაციის ტესტი?
მიგრაციის ტესტი; ეს არის ანალიზები, რომლებიც ტარდება შეფუთვაზე, სამზარეულოს აღჭურვილობაზე და საკვების წარმოების მანქანებზე, რომლებიც კონტაქტშია საკვებთან და განსაზღვრავს ნივთიერებების მიგრაციას, რომლებიც ტოქსიკოლოგიურ რისკს უქმნიან საკვებს.
მიგრაციის ტესტებზე მოქმედი ფაქტორები შემდეგია:
- საკვების სტრუქტურა
- კონტაქტის დრო
- კონტაქტის ტემპერატურა
- შეფუთვის სტრუქტურა და მასში გამოყენებული ნივთიერების რაოდენობა
მიგრაციული ტესტების შემსრულებელი ლაბორატორიები; იგი ამოწმებს შესაფუთ მასალებს შესაბამისი სტანდარტებისა და მეთოდების შესაბამისად, ყველა ამ ფაქტორის გათვალისწინებით.
მიგრაციული ტესტები ტარდება როგორც მთლიანი მიგრაცია და კონკრეტული მიგრაცია.
მთლიანი მიგრაცია გამოიხატება, როგორც ყველა ნივთიერების ჯამი, რომელსაც შეუძლია მიგრაცია სურსათთან კონტაქტის მასალებიდან საკვებზე.
მთლიანი მიგრაციის ტესტებში გამოყენებული საკვების სიმულაციები შემდეგია.
| საკვების მსგავსი ა | წვნიანი საკვები, 10% ეთილის სპირტი |
| საკვების მსგავსი B | მჟავე საკვები, 3% ძმარმჟავა |
| საკვების მსგავსი C | ალკოჰოლური საკვები, 20% ეთილის სპირტი |
| საკვების მსგავსი D1 | ცხიმოვანი საკვები, 50% ეთილის სპირტი |
| საკვების მსგავსი D2 | ცხიმოვანი საკვები, მცენარეული ზეთი |
| საკვების მსგავსი D2 | ცვლის 95% ეთილის ალკოჰოლს |
| საკვების მსგავსი D2 | ჩანაცვლებული იზოოქტანი |
| საკვების მსგავსი ე | მშრალი საკვები, Tenax |
| მძიმე მეტალის განსაზღვრა |
| ბისფენოლ A-ს (BPA) განსაზღვრა |
| ეპოქსიდის და მისი წარმოებულების განსაზღვრა |
| ფთალატის განსაზღვრა |
| პირველადი არომატული ამინის განსაზღვრა |
