BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
მიკოტოქსინები არის სოკოების და ობის მიერ წარმოქმნილი ტოქსიკური მეტაბოლიტები, რომლებიც საფრთხეს უქმნის განსაკუთრებით მარცვლეულსა და საკვებ კულტურებს.
მას აქვს სხვადასხვა გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე და ცხოველებზე. როდესაც მიკოტოქსინები შედის საკვების მარაგში, მათ შეუძლიათ მთელი ჯაჭვის ნგრევა მოახდინონ. ეს გავლენას ახდენს ყველას, ფერმერებიდან მარცვლეულის ქარხნებიდან მარცვლეულის მომხმარებლებზე.
მარცვლეული შეიძლება დაბინძურდეს მიკოტოქსინებით მოსავლის ზრდის დროს ან მარცვლეულის შენახვის დროს, რაც ზრდის მიკოტოქსინების ტესტირების საჭიროებას საკვების მიწოდების ჯაჭვის ყველა ეტაპზე. ყველაზე მნიშვნელოვანი მიკოტოქსინებია აფლატოქსინი, დეოქსინივალენოლი, ფუმონისინი, ოხრატოქსინი A, ციტრინინი, ალტერნერია, პატულინი, T-2/HT-2 და ზეარალენონი.
რა არის მიკოტოქსინების მავნე ზემოქმედება?
მიკოტოქსინები გავლენას ახდენენ მარცვლეულის ხარისხზე, ამცირებს ცხოველთა პროდუქტიულობას და უქმნის მნიშვნელოვან რისკებს ჯანმრთელობისა და სურსათის უვნებლობისთვის ადამიანებისთვის, მწარმოებელი ცხოველებისთვის და შინაური ცხოველებისთვის.
ცნობილია, რომ მიკოტოქსინები გავლენას ახდენენ ქათმების, ძროხების, ცხენების და სხვა ცხოველების ჯანმრთელობასა და განვითარებაზე, რომლებიც ჭამენ დაბინძურებულ მარცვლებს. ქრონიკული მიკოტოქსინის მოხმარების სიმპტომები მერყეობს დასუსტებული იმუნური სისტემიდან ღვიძლის კიბომდე. მიკოტოქსინის ტესტირება მარცვლეულში სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობის მწარმოებელი ცხოველებისთვის.
რომელ პროდუქტებში შეიძლება ჩატარდეს მიკოტოქსინის გამოვლენა?
საკვები
• სიმინდი, ხორბალი, ჭვავი, ქერი
• მარცვლეული
• პური და ნამცხვრები
• Გამომშრალი ხილი
• თხილი, მარცვლეული და ფქვილი
• სანელებლები
• რძე და რძის პროდუქტები
• ყავა, კაკაო
• Საბავშვო საკვები
• ხორცი და ხორცპროდუქტები
• კვერცხი და ფრინველის პროდუქტები
• ზეთები და ცხიმები
• მზა კვება
• საკონდიტრო ნაწარმი
• დიეტური საკვები
• Საკვები დანამატები
• Ხილი და ბოსტნეული
• მარცვლეული და მარცვლეული პროდუქტები
არასაკვები
• Ცხოველების საკვები
• Ცხოველთა კვება
• Წამლები
