BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
"დამატებითი საკვები" ფარგლებში "თურქული სურსათის კოდექსის კომუნიკე დამატებითი საკვების შესახებ" ნორმალური კვების შევსების მიზნით, ნუტრიენტები, როგორიცაა ვიტამინები, მინერალები, ცილები, ნახშირწყლები, ბოჭკოები, ცხიმოვანი მჟავები, ამინომჟავები ან სხვა საკვები ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ კვების ან ფიზიოლოგიური ეფექტი, მცენარეული, მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ნივთიერებები, ბიოაქტიური ნივთიერებები და მსგავსი ნივთიერებები განისაზღვრება, როგორც პროდუქტები, რომლებიც მზადდება კაფსულებში, ტაბლეტებში, პასტილში, ერთჯერადი ფხვნილის შეფუთვაში, თხევადი ამპულაში, საწვეთურის ბოთლებში და სხვა მსგავსი სითხის ან ფხვნილის ფორმებში, ცალკე ან მათ ნარევებში. რომლის დღიური მიღება განისაზღვრება.
დღეს დანამატების მოხმარება გაიზარდა. შესაბამისი რეგულაციის შესაბამისად წარმოებული და გასაყიდად შეთავაზებული საკვები დანამატები უნდა გაიაროს ისეთი პარამეტრები, როგორიცაა მიკრობიოლოგიური, მძიმე ლითონები და ტოქსიკოლოგიური ტესტები.
- მიკრობიოლოგიური ტესტები
არასტერილური საკვები დანამატები; მცენარეულ მედიკამენტებში ის შეიძლება დაბინძურდეს მიკროორგანიზმებით მრავალ ეტაპზე, როგორიცაა მოსავლის აღება, დამუშავება, შეფუთვა, შენახვა, ტრანსპორტირება. ზოგადად, დაბინძურების მიზეზები;
• მცენარეთა სასუქი
• დაბინძურებული სარწყავი წყალი
• მუშაკთა ჰიგიენისა და სანიტარული შეცდომები
ტესტების ფარგლებში ხდება აერობული ბაქტერიების საერთო რაოდენობა, საფუარის და ობის მთლიანი რაოდენობა, Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus და Clostridium.
- მძიმე მეტალის ტესტი
საკვებ დანამატებში; მძიმე ლითონები, როგორიცაა ტყვია, კადმიუმი და მერკური, ყველაზე გაანალიზებული დამაბინძურებლებია.
საკვებ დანამატებში შემავალ მძიმე მეტალებს შეიძლება სერიოზული შედეგები მოჰყვეს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
- აფლატოქსინის ანალიზი
აფლატოქსინები წარმოადგენს ტოქსიკური მეორადი მეტაბოლიტების ჯგუფს, რომლებიც ბუნებით გავრცელებულია და უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე, ძირითადად წარმოიქმნება სოკოების Aspergillus flavus, A. parasiticus და A. nomius მიერ.
აფლატოქსინის ანალიზი ასევე ტარდება საკვებ დანამატებში:
სულ აფლატოქსინი, აფლატოქსინი B1
