BLOG

KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR

ახალი ქაშარის ყველის ანალიზის ახალი მეთოდი!01 Temmuz 2024 წყალბადის ზეჟანგის გამოყენება ჟელატინის წარმოებაში29 Haziran 2024 EPA და DHA ცხიმოვანი მჟავები29 Haziran 2024 ევროკავშირის მიერ წარმოშობის მოკვლევისა და შაქრის მოხმარების შემცირების ნაბიჯები29 Haziran 2024 ევროკავშირმა სურსათის დანამატების შესახებ ახალი რეგულაციები შემოიღო24 Haziran 2024 ცვლილებები დელეგირებულ რეგულაციაში (EU) No2022/2104!30 Mayıs 2024 სოფლის მეურნეობისა და სატყეო მეურნეობის სამინისტრომ თურქეთის კვების კოდექსის ფუტკრის პროდუქტების კომუნიკე გამოაქვეყნა!30 Mayıs 2024 ევროკავშირის ახალი რეგულაციები წყალთან კონტაქტში მყოფი მასალებისთვის28 Mayıs 2024 კომუნიკე პლასტმასის ნივთიერებებისა და საკვები პროდუქტების კონტაქტზე20 Mayıs 2024 ნიკელის გამოყენება და ტესტირების სფეროები29 Nisan 2024

საკვები დანამატების ანალიზი

რა არის საკვები დანამატები? კლასიფიკაცია მათი გამოყენების მიხედვით…

საკვები დანამატების ანალიზი

საკვები დანამატები; საკვების გემოს, სუნის, გარეგნობის, სტრუქტურისა და სხვა თვისებების დასაცავად ან გამოსწორების მიზნით საკვების წარმოების, კლასიფიკაციის, გადამუშავების, მომზადების, შეფუთვის, ტრანსპორტირების, შენახვისას, რომელიც არ შეიძლება მოხმარდეს მხოლოდ საკვებად, რომელსაც არ გააჩნია საკვები ღირებულება თავისთავად, ან არასასურველი ცვლილებების თავიდან ასაცილებლად და გამოსწორების მიზნით გამოიყენება ნივთიერებები.

საკვები დანამატები; მისი მიღება შესაძლებელია ბუნებრივად, მაგალითად, ჭარხლისგან მიღებული წითელი საღებავი, ან ხელოვნურად, როგორიცაა საქარინი, რომელიც ბუნებაში არ არის. თითოეული საკვები დანამატი გამოხატულია ევროკავშირის მიერ განსაზღვრული კოდის ნომრით. ამ კოდის სისტემით, რომელიც ცნობილია როგორც E კოდი, დანამატები კლასიფიცირდება მათი ფუნქციების მიხედვით.

საკვები დანამატების კლასიფიკაცია და E კოდები

საღებავები: E 100 - 181
პროტექტორები: E 200 – 252
მჟავები: E260 - 297 და E322 - 385
ანტიოქსიდანტები: E 300-321
ემულგირებადი მარილები: E 331 – 332, E 450 – 452
ემულგატორები (სტაბილიზატორები): E 420 - 495
დამატენიანებლები: E 420 - 422
გელინირების აგენტები: E 400 - 418
მჟავიანობის რეგულატორები: E 500 – 529
გამაგრება: E 509
შეკუმშვის საწინააღმდეგო საშუალებები: E 535 - 536, E 551 - 559
გამყოფები, ქელატები ან საფუარი აგენტები: E 530 - 585
არომატისა და გემოს გამაძლიერებლები: E 620 – 640
ქაფის საწინააღმდეგო საშუალებები: E 900 - 914
გამაღიავებელი და დაფარვის საშუალებები: E 900 - 914
ფქვილის გადამამუშავებელი ინგრედიენტები: E 300, E 920 - 928
ძრავები (შეფუთვის აირები): E 938 - 949
დამატკბობლები: E 950 - 967
ფერმენტები: E 1100 -1105
ხმის გამაძლიერებლები: E1200
მოდიფიცირებული სახამებელი: E 1404 – 1450

14545