BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
პანდემიის დროს იცვლება ჩვენი პერსპექტივა ჩვენს გარემოზე და უსაფრთხოების შესახებ ჩვენი გაგება. როგორც COVID-19 კრიზისი გრძელდება, უფრო მნიშვნელოვანი გახდა ყველაფრის უსაფრთხოება კარის სახელურებიდან დაწყებული საკვებით დამთავრებული.
სურსათის სექტორი ერთ-ერთი ყველაზე მეტად დაზარალდა პანდემიის პერიოდში. მასობრივი საკვების წარმოების ობიექტები, რესტორნები, მზა საკვები პროდუქტების კომპანიები ზოგადად დაზარალდნენ კორონავირუსის ეპიდემიით.
სურსათის სექტორში მომხმარებელთა მოთხოვნები იცვლება და იზრდება. ამ ვითარებამ ახალი რეგულაციები სავალდებულო გახადა სურსათის უვნებლობისა და ხარისხის კუთხით. მიუხედავად იმისა, რომ ევროპის სურსათის უვნებლობის სააგენტო (EFSA) ხაზს უსვამს, რომ არ არსებობს მკაფიო მტკიცებულება იმისა, რომ საკვები არის შესაძლო წყარო ან გადაცემის გზა კოროვირუსისთვის, განსაკუთრებით მომხმარებელი გადავიდა მზა საკვების კონცეფციას ეპიდემიისგან თავის დასაცავად. ამ ვითარებამ გამოიწვია მწარმოებლების ახალ რეგულაციაზე გადასვლა.
რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი გადაიდგა პანდემიის პერიოდში მომხმარებელთა პრეფერენციების შეცვლასთან და კვების კომპანიებისადმი ნდობის კითხვის ნიშნის ქვეშ. ამ ნაბიჯების დასაწყისში, „Covid-19 უსაფრთხო წარმოების სერთიფიკატის“ მიცემა იწყება მწარმოებლებისთვის თურქეთის სტანდარტების ინსტიტუტის (TSE) მიერ მომზადებული „Covid-19 ჰიგიენის, ინფექციის პრევენციისა და კონტროლის სახელმძღვანელოს“ ფარგლებში. .
აღნიშნული დოკუმენტის ფარგლებში, „კოვიდ-19-ის უსაფრთხო წარმოების სერთიფიკატის“ მოპოვების თხოვნით მიმართა ბევრმა კომპანიამ, განსაკუთრებით კვების სექტორის მწარმოებელმა დიდმა კომპანიებმა.
ზოგადად, ეს სტანდარტი მოიცავს ზომებს, რომლებიც უნდა იქნას მიღებული მრავალი სხვადასხვა სექტორისთვის. თუმცა, ყველაზე მნიშვნელოვანი და გამორჩეული, რა თქმა უნდა, კვების სექტორია. სურსათის მწარმოებლები, რომლებსაც სურთ მიიღონ Covid-19 უსაფრთხო წარმოების სერტიფიკატი, უნდა აკმაყოფილებდნენ გარკვეულ პირობებს. უპირველეს ყოვლისა, Covid-19-ის მიმართ რისკის შეფასება უნდა მოხდეს კომპანიის შიგნით.
თანამშრომლებს შორის სიმპტომების გამოვლენილი ადამიანების ადრეული იდენტიფიცირება, 14 დღის იზოლაციის შემდეგ გადარჩენილების სამსახურში დაბრუნება, ჰიგიენის ეფექტური დაცვა, ინფექციის პრევენცია და კონტროლი და წინასწარ განსაზღვრული და დანიშნული პირები პროცესების ფუნქციონირებისა და კონტროლისთვის, რათა გაუმკლავდნენ საგანგებო სიტუაციებს. განხილვებია მინიმუმ ერთი ადამიანის განსაზღვრა, რომელიც მზად არის და გაწვრთნილი სამუშაოზე, თანამშრომლების რეგულარული ტრენინგი გადაცემის გზებისა და ვირუსის პრევენციისთვის, ხელების სათანადო ჰიგიენა და გარემოს გაწმენდა და COVID-19-ის შესახებ ინფორმირებულობა. კვების კომპანიებში კოვიდ-19-ის ღონისძიებების შემოწმებითა და დოკუმენტაციით უზრუნველყოფილი იქნება მომხმარებლის ნდობა კვების პროდუქტების კომპანიებში.
