ქლორიდის განსაზღვრა

რა არის ქლორიდის განსაზღვრა? რომელ საკვებშია სატესტო პარამეტრი?

ქლორიდი მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებაა ადამიანის დიეტაში. ქლორიდი ეხმარება ორგანიზმში უჯრედული სითხეების დაბალანსებას თავისი ელექტროლიტური თვისებებით.

საკვები, როგორიცაა პომიდორი და კიტრი, რომელსაც დღის განმავლობაში ვხმარობთ, ბუნებრივად შეიცავს მარილს. გარდა ამისა, ქლორიდი ემატება საკვებს სუფრის მარილის ან ნატრიუმის ქლორიდის სახით, განსაკუთრებით საკვების გადამუშავების დროს. ვინაიდან მარილის ჭარბი მოხმარება ჯანმრთელობისთვის საზიანოა, საკვებში მარილის გამოყენება შეზღუდულია გარკვეული რეგულაციებით.

საკვებში ქლორიდის განსაზღვრა მნიშვნელოვანია გადამუშავებულ საკვებში მისი დონის გამოვლენისა და ხარისხის კონტროლის თვალსაზრისით, განსაკუთრებით მარილის შემცველობასთან ურთიერთობის გამო.

ქლორიდის განსაზღვრა; კეტჩუპი, მაიონეზი, მდოგვი, სალათის დრესინგი, რძის პროდუქტები, ხორცპროდუქტები, კარტოფილის ჩიფსები, კრეკერი, ბაგელი, საჭმელები, მზა კერძები, ბოსტნეულის წვენები, ნიმუშები დაბალი ან მაღალი ქლორიდის შემცველობით.