BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
ობის განვითარება და მიკოტოქსინის წარმოქმნა ხდება სათანადო პირობების შეუსრულებლობის შედეგად ისეთ ეტაპებზე, როგორიცაა საკვებისა და საკვების წარმოება და შენახვა. მიკოტოქსინები თავიანთი ტოქსიკური სტრუქტურის გამო დიდ პრობლემებს იწვევს როგორც ადამიანის, ასევე ცხოველის ჯანმრთელობის მხრივ.
ციტრინი ასევე იწარმოება როგორც მეორადი მეტაბოლიტი Penicillium, Aspergillus და Monascus სახეობებით. მას აქვს მაღალი ნეფროტოქსიური, ჰეპატოტოქსიური, მუტაგენური და ტერატოგენული ეფექტი ძუძუმწოვრებში. ისინი ძირითადად გვხვდება ოხრატოქსინ A-სთან ერთად საკვებსა და საკვებში.
ციტრინი არის მიკოტოქსინი, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებები საკვებთან და საკვებთან ერთად მოხმარებისას. თირკმელების დარღვევები ვლინდება ხანგრძლივი მოხმარებით. მას შეუძლია შეაფერხოს უჯრედის მემბრანის გამტარიანობა, თავიდან აიცილოს ამინომჟავების ტრანსპორტირება და გამოიწვიოს ცხიმოვანი ღვიძლი.
ზემოთ ნახსენები ციტრინის მიერ გამოწვეული პრობლემების გათვალისწინებით, ასევე ჩანს სიფრთხილის ზომების მნიშვნელობა. ამ მიზეზით, შეიძლება დადგინდეს, შეიძლება თუ არა მისი უსაფრთხოდ მოხმარება საკვებსა და საკვებში ციტრინის ანალიზით.
ციტრინის ანალიზი არის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი მიკოტოქსინის ანალიზი, რომელიც ხორციელდება საკვებსა და საკვებში.
