BLOG

KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR

ახალი ქაშარის ყველის ანალიზის ახალი მეთოდი!01 Temmuz 2024 წყალბადის ზეჟანგის გამოყენება ჟელატინის წარმოებაში29 Haziran 2024 EPA და DHA ცხიმოვანი მჟავები29 Haziran 2024 ევროკავშირის მიერ წარმოშობის მოკვლევისა და შაქრის მოხმარების შემცირების ნაბიჯები29 Haziran 2024 ევროკავშირმა სურსათის დანამატების შესახებ ახალი რეგულაციები შემოიღო24 Haziran 2024 ცვლილებები დელეგირებულ რეგულაციაში (EU) No2022/2104!30 Mayıs 2024 სოფლის მეურნეობისა და სატყეო მეურნეობის სამინისტრომ თურქეთის კვების კოდექსის ფუტკრის პროდუქტების კომუნიკე გამოაქვეყნა!30 Mayıs 2024 ევროკავშირის ახალი რეგულაციები წყალთან კონტაქტში მყოფი მასალებისთვის28 Mayıs 2024 კომუნიკე პლასტმასის ნივთიერებებისა და საკვები პროდუქტების კონტაქტზე20 Mayıs 2024 ნიკელის გამოყენება და ტესტირების სფეროები29 Nisan 2024

ჰიპოქლორიტის განსაზღვრა რძეში

ჰიპოქლორიტის განსაზღვრა რძეში

ჰიპოქლორიტის განსაზღვრა რძეში

სურსათის წარმოების მთავარი მიზანია ხარისხიანი პროდუქციის წარმოება მომხმარებლის ჯანმრთელობის გათვალისწინებით. გამოყენებული მასალებისა და წარმოების არეალის სისუფთავე ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც უსაფრთხო და ხარისხიანი პროდუქტის წარმოებისთვის გამოყენებული ნედლეული.

ჰიგიენური და სანიტარული მეთოდები გამოიყენება განსაკუთრებით პროცესის არეალის გასაწმენდად. კვების სექტორში ჰიგიენა და სანიტარია მნიშვნელოვანია მიკრობიოლოგიური დაბინძურების პრევენციის თვალსაზრისით, გარდა ფიზიკური გაწმენდისა.

ქლორის შემცველი სადეზინფექციო საშუალებები გამოიყენება კვების საწარმოებში დასუფთავების პროცესში. ერთ-ერთი ასეთი სადეზინფექციო საშუალებაა ჰიპოქლორიტი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ჰიპოქლორიტები, რომლებიც გამოიყენება საკვების წარმოების ტერიტორიების გასაწმენდად, ამოღებულ იქნეს იმ ტერიტორიებიდან, სადაც ისინი გამოიყენება.

განსაკუთრებით გაწმენდის დროს, სადეზინფექციო საშუალების ნარჩენები, რომლებიც კარგად არ არის გაწმენდილი, შეიძლება გადავიდეს საკვებში. ეს რისკი უმეტესად რძის გადამუშავების პროცესშია. ამ მიზეზით, სადეზინფექციო ნარჩენების კონტროლი ხდება „რძეში ჰიპოქლორიტის ანალიზის“ ჩატარებით.

რძეში ჰიპოქლორიტის ანალიზით, დასამუშავებელ ან მოსახმარ რძეში შეიძლება გამოვლინდეს სადეზინფექციო ნარჩენები.

14545