FDA მარკირება

რა არის FDA სურსათის ეტიკეტირების მოთხოვნები?

საკვების ეტიკეტი; მომხმარებლისთვის ეს არის უმარტივესი გზა, რომ ჰქონდეს ინფორმაცია პროდუქტის შინაარსის შესახებ. აუცილებელი პირობები და ლიმიტები მითითებულია FDA-ს (აშშ სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის) მიერ მომზადებული საკვების ეტიკეტირების ფარგლებში. არსებობს განსხვავებები მარკირების კრიტერიუმებში თურქეთის სურსათის კოდექსის მიხედვით.

ეტიკეტირების წესების ფარგლებში მოთხოვნების დაკმაყოფილების მიზნით, უნდა ჩატარდეს ტესტირებისა და ანალიზის პროცესები საკვებზე.

FDA-ს მიერ გამოქვეყნებული საკვების ეტიკეტში კვების ღირებულებების შესახებ ინფორმაცია შემდეგია:

- კალორიები, მთლიანი კალორიები: პორციის ენერგეტიკული შემცველობა ასევე შეიძლება გამოისახოს კილოჯოულებში, გამოთქმა კალორიული შემცველობა დაერთოს ფრჩხილებში დაუყოვნებლივ. კალორიების გამოთვლა შესაძლებელია "Atwater მეთოდით".

- მთლიანი ცხიმი: ეს ეხება მთლიანი ცხიმის გრამების რაოდენობას პორციაში, რომელიც განისაზღვრება, როგორც მთლიანი ლიპიდური ცხიმოვანი მჟავები და გამოხატულია როგორც ტრიგლიცერიდები, სადაც ცხიმოვანი მჟავები არის ალიფატური კარბოქსილის მჟავები, რომლებიც შედგება ალკილის ჯაჭვისგან. თუ პორცია შეიცავს 0,5 გრამზე ნაკლებს, შინაარსი შეიძლება გამოისახოს ნულამდე.

- გაჯერებული ცხიმი: გამოხატავს გაჯერებული ცხიმის გრამების რაოდენობას პორციაში, რომელიც განისაზღვრება, როგორც ყველა ცხიმოვანი მჟავების ჯამი ორმაგი ბმის გარეშე, გაჯერებული ცხიმის შემცველობის შესახებ ინფორმაციის ეტიკეტზე განცხადების გამოკლებით.

- ტრანს ცხიმი: ეხება ტრანსცხიმის გრამების რაოდენობას პორციაში, რომელიც განისაზღვრება, როგორც ყველა უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ჯამი, რომელიც შეიცავს ერთ ან მეტ იზოლირებულ (ანუ არაკონიუგირებულ) ორმაგ ბმას პორციაში.

- ქოლესტერინი: ქოლესტერინის შესახებ ინფორმაციის ეტიკეტზე მითითებული არ არის საჭირო პროდუქტებისთვის, რომლებიც შეიცავს 2 მილიგრამზე ნაკლებ ქოლესტერინს თითო პორციაში.

- ნატრიუმი: ის შეიძლება გამოისახოს ნულის სახით, თუ ის 5 მგ-ზე ნაკლებია ერთ პორციაზე.

- მთლიანი ნახშირწყლები: გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც პორციაში მთლიანი ნახშირწყლების რაოდენობა გრამამდეა გამოხატული, თუ პორცია შეიცავს 1 გრამზე ნაკლებს, შეიძლება გამოყენებულ იქნას "ალტერნატიულად 1 გრამი" ან "1 გრამზე ნაკლები", ან თუ პორცია შეიცავს 0,5 გრამზე ნაკლებს, შინაარსი შეიძლება გამოიხატოს როგორც ნული.

- დიეტური ბოჭკოვანი: თუ პორცია შეიცავს 1 გრამზე ნაკლებს, მითითება დიეტური ბოჭკოების შესახებ არ არის საჭირო ან ალტერნატიულად შეიძლება გამოყენებულ იქნას განცხადება "შეიცავს 1 გრამზე ნაკლებს" ან "1 გრამზე ნაკლებს".

- მთლიანი შაქარი: შაქრის შემცველობის ეტიკეტზე განცხადება არ არის საჭირო პროდუქტებისთვის, რომლებიც შეიცავს 1 გრამზე ნაკლებ შაქარს თითო პორციაში, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც პრეტენზია არ არის გაკეთებული დამატკბობლების, შაქრის ან ტკბილი ალკოჰოლის შესახებ. თუ პორცია შეიცავს 1 გრამზე ნაკლებს, ის გამოხატულია უახლოეს გრამამდე.

- დამატებული შაქარი: პორციაში დამატებული შაქრის შემცველობა არ არის საჭირო ეტიკეტზე გამოცხადება, თუ სპეციალურად არ არის მოთხოვნილი პროდუქტებისთვის, რომლებიც შეიცავს 1 გრამზე ნაკლებ შაქარს ულუფაში.

- პროტეინი: პროტეინის გრამების რაოდენობა პორციაში, გამოხატული უახლოეს გრამამდე, "შეიცავს 1 გრამზე ნაკლებს", თუ პორცია შეიცავს 1 გრამზე ნაკლებს, ან ალტერნატიულად შეიძლება გამოყენებულ იქნას 1 გრამი და შინაარსი შეიძლება გამოისახოს ნულის სახით. თუ პორცია შეიცავს 0,5 გრამზე ნაკლებს.

- ვიტამინები და მინერალები: ვიტამინი D, კალციუმი, რკინა, კალიუმი, ვიტამინი A, ვიტამინი C, ვიტამინი E, ვიტამინი K, თიამინი, რიბოფლავინი, ნიაცინი, ვიტამინი B6, ფოლიუმის მჟავა, ვიტამინი B12, ბიოტინი, პანტოტენის მჟავა, ფოსფორი, იოდი, მაგნიუმი. ვიტამინები და მინერალები, როგორიცაა თუთია, სელენი, სპილენძი, მანგანუმი, ქრომი, მოლიბდენი, ქლორიდი, ქოლინი. მითითებულია რეკომენდებული დღიური მიღება "მოზარდები და ბავშვები, ჩვილები, 1-3 წლის ბავშვები, ორსული და მეძუძური ქალები".