BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
კაროტინოიდები არის ფერადი პიგმენტები, რომლებიც ბუნებრივად გვხვდება ბევრ ბოსტნეულსა და ხილში, რომლებიც უზრუნველყოფენ საკვებში წითელ, ნარინჯისფერ და ყვითელ ფერებს. ძირითადად, არსებობს 6 კაროტინოიდი, რომლებიც შეიძლება მივიღოთ დიეტებიდან ან გვხვდება ადამიანის სისხლის შრატში;
- β- და α-კაროტინი,
- ლიკოპენი,
- ლუტეინი,
- ზეაქსანტინი
- β-კრიპტოქსანტინი
მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, განსაკუთრებით სტაფილო, პომიდორი, კვერცხი, ტკბილი კარტოფილი და სიმინდი კაროტინოიდების წყაროა. კაროტინოიდებს აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები და აქვთ მრავალი სასარგებლო ეფექტი ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
- სხვადასხვა სახის კიბო,
- გულ-სისხლძარღვთა,
- თვალის დაავადებები.
სხვადასხვა ანალიზები ტარდება საკვებში ნაპოვნი კაროტინოიდების იდენტიფიცირებისთვის, გამოვლენისა და რაოდენობრივი დასადგენად, როგორიცაა მაკულარული დეგენერაცია და კატარაქტა. აუცილებელია დაამტკიცოს საკვების პრეტენზია ლუტეინთან დაკავშირებით ან დადგინდეს საკვების ხარისხი.
კაროტინოიდების (ლუტეინის) დასადგენად მიმართეთ ნანოლაბის საკვების ანალიზის ლაბორატორიას.
