BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
მნიშვნელოვანია A ვიტამინის მიღება, რომელსაც ორგანიზმი არ გამოიმუშავებს, საკვების საშუალებით დაბალანსებული გზით. A ვიტამინის მიღება შესაძლებელია ცხოველური წყაროებიდან, როგორიცაა ღვიძლი და ქაშაყი, ასევე სხვადასხვა ბოსტნეულისგან, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი და სტაფილო. როდესაც კვება გადადის მზა საკვებისკენ, ვიტამინის ანალიზები მნიშვნელოვანია საკვების ეტიკეტირების, მათი ვარგისიანობის უზრუნველსაყოფად და ინფორმაციის მისაღებად, აკმაყოფილებს თუ არა ისინი კვების მოთხოვნებს.
ვიტამინი A საკვებში შეიძლება განისაზღვროს სხვადასხვა მეთოდით.
• სპექტროფოტომეტრიული,
• კოლორიმეტრიული
• ფლუორომეტრიული
ვიტამინი A გვხვდება სამი ფორმით თავისუფალ მდგომარეობებში:
• რეტინოლი (ვიტამინი A ალკოჰოლი),
• რეტინალი (ვიტამინი A ალდეჰიდი)
• რეტინოინის მჟავა (ვიტამინი A)
ვიტამინების უმეტესობა განისაზღვრება საკვებში. A ვიტამინის განსაზღვრა შეიძლება განხორციელდეს ხარისხისა და შესაბამისობის კვლევების ფარგლებში.
