BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
ავთენტურობა, რომელიც ასევე განისაზღვრება როგორც საკვების ავთენტურობა, ეხება საკვების უნიკალურობის შენარჩუნებას რეგიონალურობის ან შინაარსის თვალსაზრისით შესაბამისი რეგულაციებისა და სამართლებრივი მოთხოვნების ფარგლებში. ხილის წვენის მომხმარებლებისთვის მნიშვნელოვანია მწარმოებლისადმი ნდობა. ავთენტურობის ან ორიგინალობის ტესტირება მნიშვნელოვანია ყალბი ან არასწორი ეტიკეტირებული პროდუქტების მოხმარებისა და მომხმარებლების მოტყუების თავიდან ასაცილებლად.
ბაზრის თაროებზე; ხილის წვენები, რომლებიც ამტკიცებენ, მიიღება ვაშლის, გარგარის, სტაფილოს, ალუბლის, ფორთოხლისა და სხვადასხვა ხილისგან. ყურადღებას იპყრობს მოზრდილებისა და ბავშვების მიერ მოხმარებული ხილის წვენების თანაფარდობა.
ხილის წვენის ავთენტურობის განსაზღვრა მიზნად ისახავს იმიტაციისა და გაყალბების თავიდან აცილებას, მწარმოებლის სანდოობის გაზომვას და მომხმარებელთა უფლებების დაცვას. ხილის წვენებში ჩადენილი თაღლითები;
• დანამატების მიზანმიმართული დამატება
• გაყალბება დამატებებით, როგორიცაა შაქარი, წყალი, სიროფი
• არასწორი წარმოდგენა
ამავდროულად, ეტიკეტზე არსებული პრეტენზიების რეალობა, როგორიცაა "შაქრის გარეშე", "არა კონცენტრატისგან" უნდა დადგეს კითხვის ნიშნის ქვეშ და უნდა სთხოვონ მწარმოებელს ამის დამტკიცება.
