BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Vibrio spp. ისინი ზედაპირულ წყლებში ყველაზე გავრცელებული ბაქტერიებია. Vibrio spp. ისინი გრამუარყოფითი, მძიმის ფორმის ბაქტერიებია, ერთ ბოლოზე ფლაგელებით. ისინი ძირითადად საკვებით ხვდებიან ადამიანის ორგანიზმში და იწვევენ დაავადებებს.
Vibrio parahaemolyticus, რომელიც სწრაფად მრავლდება ზღვის პროდუქტებზე და თავისი პათოგენურობის გამო იწვევს საკვების მოწამვლას, არის Vibrio ბაქტერიების ერთ-ერთი სახეობა. ეს არის ბაქტერია, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება მდინარის, ზღვისპირა შესართავებში.
Vibrio parahaemolyticus-ს შეუძლია შეინარჩუნოს სიცოცხლისუნარიანობა ძალიან დაბალ გრადუსზე. ამიტომ, თუ ეს ბაქტერიები არის გაყინულ საკვებში, მათ შეუძლიათ გააგრძელონ გამრავლება გალღობისას. Vibrio parahaemolyticus ბაქტერია ადვილად მრავლდება ზღვის პროდუქტების საერთაშორისო გადაზიდვაში დნობისა და გაყინვის მოვლენების გამო. ამ შემთხვევაში, აბსოლუტურად არ შეიძლება საკვების მოხმარება.
Vibrio cholerae არის კიდევ ერთი დაავადების გამომწვევი სახეობის ვიბრიო სახეობა. სიცივისადმი მდგრადი, Vibrio cholerae მგრძნობიარეა თერმული დამუშავების, საშრობი და მჟავების მიმართ. Vibrio cholerae იწვევს ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა ქოლერა, რომელიც იწვევს დიარეას, ღებინებას და დიდი მოცულობის სითხისა და ელექტროლიტების რეზერვუარებს. ვინაიდან მათ შეუძლიათ ადვილად გამრავლება ტუტე და იზოტონურ გარემოში, მათ შეუძლიათ სწრაფად გამრავლდნენ კუჭსა და წვრილ ნაწლავში. ისინი ქმნიან კოლაგენურ ტოქსინებს, რომლებიც სითბოს მდგრადია, ანტიგენი და ციტოპანური.
