镍的应用和测试领域

镍是一种过渡金属，位于元素周期表的第 28 位。这种元素的化学符号为Ni，广泛用于许多工业和商业应用。

2015 年 1 月 22 日，欧洲食品安全局 (EFSA) 食物链污染物科学小组 (CONTAM) 通过了一项关于食品和饮料中镍对公众健康风险的科学意见水，设定每日耐受摄入量（TDI）。在此背景下，对从 15 个不同欧洲国家收集的食品和饮用水中镍的形成数据进行了评估。

镍存在于既是慢性的，又得出结论，它可能会引起急性影响。根据妊娠流产的严重慢性影响，确定了每日耐受摄入量 (TDI) 为 13 微克/千克体重，得出的结论是，幼儿、36 个月至 10 岁的儿童超过了这一 TDI，并且在某些情况下也发生在婴儿身上。

确认严重的急性影响是皮肤上的湿疹恶化反应，发生在对镍敏感的人群中，大约有 15% 的人担心的人口。当局得出的结论是，观察到的这种效应的最低不利效应水平为 4.3 微克镍/千克体重，并且需要 30 或更高的暴露裕度 (MOE) 才能防止这种效应。考虑到现有的发生数据，委员会法规 (EU) No 2023/915 (4) 规定了各种食品中镍的最高含量。

委员会条例 (EC) No 333/2007，确保样品能够代表所采样的批次并且分析结果可靠必须遵循可比性；
1.与食品加工企业合作，于2025年、2026年、2027年对食品中镍的含量进行监测。
2．追踪食品补充剂、巧克力、巧克力酱、坚果酱、可可豆、谷物类产品（特别是早餐麦片、谷类食品和燕麦片）、速溶汤、咖啡、茶、蔬菜、海藻、油籽、豆腐和大豆制品。大豆制品，如饮料、豆类、坚果、鱼和其他海鲜。
3.必要时，应收集有关降低食品中镍含量的缓解措施的信息。还应确保向农民和食品经营者有效地传达和推广已知的缓解方法，并确保农民和食品经营者逐步实施这些缓解措施。
4.采样程序和分析必须按照 (EC) No 333/2007 规定的采样和分析要求进行。

镍的用途：
• 合金：镍是许多合金的关键成分。用于生产各种工业合金，如不锈钢、镍钛合金、镍铬合金等。这些合金的耐用性和耐腐蚀性使其可用于汽车、航空航天、电子和化学工业。

• 电子：镍也广泛用于电子行业。用于各种类型的电池，如镍镉、镍氢电池，特别是在电池生产中。

• 电镀：镍用于电镀金属物体，以保护它们并赋予它们美感外貌。许多物体，如配件、珠宝、水龙头、门把手和汽车零件都可以镀镍。

• 化学过程：镍在许多化学过程中用作催化剂，特别是在反应中例如炼油厂的加氢和氢解。

含镍产品及测试：
1.海水：海水天然含有各种矿物质和元素，包括镍。海水中镍的浓度非常低，通常不会造成重大健康风险。然而，工业活动或其他污染源会增加海水中的镍含量。

2.化妆品：一些化妆品中含有镍，尤其是金属色眼影、睫毛膏和指甲油中。它可以用作保持产品颜色和质地的成分。但化妆品中镍的含量应根据卫生法规进行限制。

3.配件（金属电镀）：镍通常作为金属电镀用于配件和珠宝的生产。它经常出现在珠宝和配饰中。然而，镀镍配件可能会导致对镍过敏的人出现皮肤反应。

4.玩具：镍可能存在于制造某些玩具所用的金属中，尤其是金属或镀金属玩具中。国际标准和法规限制玩具材料中镍等致敏物质的含量，以确保安全。

5.水：镍通常天然存在于饮用水中。然而，饮用水中的镍含量通常不会对人类健康构成重大风险。水源中的镍含量因当地地质条件和环境因素而异。镍测试是检测环境污染和废物混入水中的工作的一部分。

6.包装材料：一些包装材料，尤其是含有金属镀层或油漆的包装材料，可能含有镍。食品和饮料包装使用的材料必须符合食品安全标准。

7.饲料和食品：一些食品天然含有镍，例如坚果、谷物、巧克力和某些绿叶蔬菜。食品中镍的含量一般很低，通常不会对人体健康构成威胁。然而，可能建议对镍过敏的人避免食用此类食物。此外，动物饲料中镍的存在会通过动物产品的消费影响人类健康。