欧盟追踪原产地和减少糖消费的措施

欧盟正在采取措施追溯原产地并减少糖消费。

2001/110/EC、2001/112/EC、2001/113/EC 和 2001/114 /EC。对《关于蜂蜜、果汁、果酱和乳制品的理事会指令》进行了修订。这些变更包括跟踪和标记产品原产国的特殊规则，以提高食品从农场到餐桌的可追溯性，还包括通过在指令范围内跟踪消费者的习惯和看法来实现准确的营销目标。

规定范围内的果汁；特别是，从葵花籽中获得的蛋白质在其生产中被广泛使用，必须添加到允许的工艺和物质清单中。从葵花籽中获得的蛋白质可直接供人类食用，并作为澄清果汁的有效工具。随着减少糖消耗的改变，计划定义一个新的产品类别，用于减少天然糖含量的果汁。虽然减糖量确定为30%，但不允许在这些产品中使用甜味剂和代用品。

在果酱、橘子酱、果冻的生产中，以减糖为目标添加糖以减少糖的消耗，从而鼓励使用更多的水果。此外，还将研究将浓缩果汁纳入果酱生产技术。

最细致的改变是在蜂蜜方面；

新标签规则

考虑到消费者对蜂蜜地理品种的兴趣，欧盟决定对蜂蜜原产地进行审查标签规则在其所做的更改范围内。在“从农场到餐桌战略”的范围内，蜂蜜的原产国应在标签上注明，目的是保护内部市场的有效运作并为消费者提供做出明智选择的机会关于其食物的原产地。

灵活性和标准规则

为了在声明蜂蜜原产地的过程中提供灵活性标签上，对于具有四个以上不同原产国的蜂蜜混合物，仅标明四个最大份额的百分比就足够了。只要占总数50%以上即可遵循此规则，其余来源国按降序排列。

蜂蜜掺假和统一分析方法

开发统一分析方法来检测蜂蜜掺假的必要性；当欧盟市场上提供的大量蜂蜜涉嫌掺假时，委员会制定了协调控制计划。因此，欧盟将参照第 2001/110/EC 号指令，将此类分析方法的开发和应用的权限移交给委员会。

质量和透明度

为保护消费者而采取的变革对于确保透明度和质量尤其重要。有关蜂蜜的植物和地理起源的信息为蜂蜜的起源和质量提供了重要线索。欧盟制定的法规；它包括确定蜂蜜的花卉、草药或地理来源的标准，以及通过防止蜂蜜酶失活来确保花粉不会被显着去除的程序。

结果和应用

这些法规将通过确保供应链各个阶段的质量和可靠性来增强消费者的信心，并加强公平贸易实践，旨在防止原产地欺诈和蜂蜜质量，并向消费者提供准确的信息。

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