肉类中的物种测定
肉类富含我们体内无法合成的氨基酸和维生素，尤其是其中所含的动物源性蛋白质。已经确定动物蛋白与植物蛋白相比具有更高量的必需氨基酸。
由于缺乏动物蛋白，其他身体功能，尤其是免疫系统和神经系统，都会受到不利影响。
人口的增加以及肉类消费和肉类价格的上涨为掺假行为铺平了道路。将不同种类的肉类混合生产的肉类产品提供给低收入消费者，以降低肉类价格。这导致有必要对掺假出售的肉类和肉类产品进行物种测定测试。肉类和肉制品的物种鉴定分析在食品安全和质量控制方面非常重要。
在我们服务于土耳其许多地区的实验室中，我们对所有生肉、加工肉、熟肉和罐头肉产品进行“肉类种类测定”流程，并获得 TÜRKAK 认证。
| 肉类品种鉴定（猪 DNA 搜索） |
| 肉类种类测定（鸡 DNA 搜索） |
| 肉类品种鉴定（单钉 DNA 搜索） |
| 肉类物种鉴定（牛 DNA 搜索） |
| 肉类物种鉴定（鱼类 DNA 搜索） |
| 肉类品种鉴定（马 DNA 搜索） |
| 物种鉴定（禽肉搜索） |
