Les aliments d'origine animale tels que la viande et les produits à base de viande, les œufs, le lait, le fromage, le yaourt et les acides aminés essentiels, les acides gras, les vitamines et les minéraux jouent un rôle important dans l'alimentation humaine. Étant donné que les aliments d'origine animale sont une source de protéines, ils doivent être consommés régulièrement par tous, en particulier les enfants en âge de développement. La valeur biologique des protéines qu'ils contiennent est supérieure à celle des aliments végétaux.

Les aliments d'origine animale peuvent contenir des nutriments riches, ainsi que des maladies animales ou des résidus de médicaments. Les aliments susceptibles de contenir des maladies ou des résidus de médicaments doivent être analysés régulièrement et des précautions doivent être prises avant qu'ils n'atteignent le consommateur.

Les résidus de médicaments les plus courants dans les aliments d'origine animale sont les antibiotiques, qui sont souvent absorbés en les ajoutant à leur alimentation et à leur eau. Les antibiotiques utilisés pour prévenir et contrôler les maladies sont transmis aux humains avec les aliments à consommer car ils ne sont pas entièrement métabolisés et excrétés dans l'organisme et affectent négativement la santé humaine pendant une longue période.

Antibiotiques ; Peut créer une résistance contre les micro-organismes pathogènes. Il peut provoquer une allergie aux antibiotiques chez l'homme et les résidus d'antibiotiques dans le lait peuvent empêcher le développement d'une culture lors de la production de produits laitiers et entraîner des pertes économiques.

Les résidus d'hormones qui peuvent être trouvés dans les aliments d'origine animale sont un autre problème important. Les hormones naturelles et synthétiques sont largement utilisées pour augmenter la croissance des animaux et le taux d'utilisation des aliments. Cependant, en raison de ses effets toxiques sur la santé humaine, son utilisation dans les aliments est interdite par la directive 96/22/CE publiée par l'Union Européenne.

Les produits hormonaux et analogues sont utilisés pour augmenter la synthèse des protéines, en particulier chez les animaux de boucherie. Les résidus d'hormones peuvent provoquer des troubles hormonaux, des effets cancérigènes, des complications neurales et de l'artériosclérose chez l'homme.

La quantité d'antibiotiques et d'hormones dans les aliments d'origine animale a été limitée dans le cadre du "Communiqué sur l'amendement du communiqué du Codex alimentaire turc sur les limites maximales de résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments d'origine animale" et du "Communiqué sur Hormones et substances similaires interdites d'application aux animaux ayant une valeur alimentaire et soumises à certaines conditions".

Nos laboratoires desservant dans de nombreuses provinces de Turquie, la "Détermination des hormones et des antibiotiques" conformément aux réglementations légales et aux normes relatives à l'accréditation Türkak est effectuée.

Détection des résidus de certains médicaments vétérinaires (antibiotiques)	Eau Nutrition Animale [56 Active Ingredients]												[Analytica Chimica ACTA 880, 2015 103-121][LC-MS/MS]
	Poisson [54 Active Ingredients]
	Du lait [48 Active Ingredients]
	Fourrage d'origine végétale [53 Active Ingredients]
	Fourrage d'origine animale [57 Active Ingredients]
	Fourrage alimentaires [53 Active Ingredients]
	Œuf [58 Active Ingredients]
	Viande de volaille [52 Active Ingredients]
	Chéri [58 Active Ingredients]
	Du fromage [42 Active Ingredients]
	Beurre [50 Active Ingredients]
	Viande Rouge [Muscle de Boeuf] [53 Active Ingredients]