Substances ajoutées non intentionnellement (NIAS)

NIAS : Comprendre les contaminants cachés dans les emballages alimentaires
L'emballage alimentaire joue un rôle essentiel dans la préservation de la fraîcheur, la prolongation de la durée de conservation et la garantie de la sécurité des produits alimentaires. Cependant, les matériaux utilisés pour créer des emballages alimentaires peuvent contenir des substances ajoutées non intentionnellement (NIAS). Ces produits chimiques ne sont pas délibérément inclus dans le processus de fabrication, mais peuvent involontairement migrer dans les aliments, ce qui peut avoir un impact sur la santé des consommateurs.

Que sont les NIAS ?
Les NIAS constituent un groupe diversifié de composés chimiques pouvant être présents dans les emballages alimentaires en raison de :
• Impuretés dans les matières premières utilisées pour fabriquer l'emballage
• Sous-produits de réaction formés au cours du processus de fabrication
• Produits de dégradation des composants de l'emballage au fil du temps
• Contamination provenant de sources externes

Les types de NIAS qui peuvent migrer dans les aliments varient considérablement en fonction du matériau d'emballage spécifique.

Comment se présentent les NIAS un risque ?
Bien que certains NIAS puissent être inoffensifs, d'autres peuvent potentiellement nuire à la santé humaine. Certains NIAS peuvent avoir des propriétés perturbatrices endocriniennes, tandis que d'autres pourraient être cancérigènes ou génotoxiques. Le niveau de risque posé par les NIAS dépend de facteurs tels que leur toxicité, la quantité migrée dans les aliments et le niveau d'exposition du consommateur.

Gérer les NIAS avec des tests avancés
Chez Nanolab Laboratory Group, nous prenons le risque de NIAS très au sérieux. C'est pourquoi nous utilisons des techniques de test de pointe pour identifier et quantifier les contaminants NIAS potentiels dans les matériaux d'emballage alimentaire. Nos approches analytiques comprennent :
• LC-MS QTOF (Chromatographie Liquide-Spectrométrie de Masse avec Temps de Vol Quadrupolaire) : Pour la détection et la caractérisation sensibles d'une large gamme de NIAS.
• GC-MS /MS (Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry) : ciblage des NIAS volatiles et semi-volatils.
• GC-MS Headspace : spécialisé dans la détection des NIAS volatiles à l'état de traces.

Règlementations sur le NIAS
Comprendre et se conformer au paysage réglementaire entourant le NIAS est essentiel pour l'industrie de l'emballage alimentaire. Les principales sources législatives comprennent :
• Règlement UE (CE) n° 1935/2004 : Règlement-cadre sur les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
• Règlement UE (UE) n° 10/2011. : Définit des règles spécifiques pour les matériaux plastiques en contact avec les aliments, notamment en mettant l'accent sur la minimisation des NIAS.
• Food and Drug Administration (FDA) : les réglementations du Code des réglementations fédérales (CFR) régissent les substances autorisées pour des applications spécifiques en contact avec les aliments. La FDA publie également des documents d'orientation, notamment ceux fixant des seuils de réglementation pour les substances susceptibles d'être indirectement transférées dans les aliments (y compris certains NIAS).

Contactez-nous pour en savoir plus sur nos services d'analyse NIAS et sur la manière dont nous pouvons vous aider. assurez la sécurité de vos produits d’emballage alimentaire.