Plastique

Le plastique en contact avec les aliments : atténuer les risques, respecter les réglementations, maintenir la confiance des consommateurs

Des bouteilles d'eau légères aux contenants alimentaires durables, les plastiques sont devenus omniprésents dans notre vie quotidienne, en particulier dans la façon dont nous stockons, transporter et consommer de la nourriture. Qu'il s'agisse de la commodité d'un pot de yaourt à emporter, de la fraîcheur conservée par une salade emballée dans du plastique ou de la durée de conservation prolongée des plats surgelés dans des emballages en plastique, ces matériaux jouent un rôle essentiel dans notre système alimentaire moderne.

Principales réglementations relatives au plastique
Naviguer dans le paysage mondial des réglementations sur les matériaux plastiques en contact avec les aliments nécessite une compréhension nuancée des exigences spécifiques dans différentes régions, avec l'Union européenne, Les États-Unis et la Chine représentent des marchés clés dotés de cadres législatifs distincts.

Réglementations de l'Union européenne
L'Union européenne (UE) possède l'un des cadres réglementaires les plus stricts au monde pour les matériaux en contact avec les aliments, y compris les plastiques. Le fondement de ce cadre est le règlement (CE) n° 1935/2004, qui établit des principes généraux de sécurité pour tous les matériaux entrant en contact avec des aliments, exigeant qu'ils ne doivent pas mettre en danger la santé humaine, modifier de manière inacceptable la composition des aliments ou détériorer les caractéristiques sensorielles des aliments.

Pour les plastiques en particulier, le règlement de l'UE sur les plastiques (UE) n° 10/2011 les couvre plus en détail. Cette réglementation est cruciale pour garantir que seules des substances sûres et approuvées entrent en contact avec les aliments. Il définit une liste de substances dont l'utilisation est autorisée dans les plastiques, établit des limites de migration spécifiques (LMS) pour ces substances et décrit des méthodologies de test pour évaluer la conformité. Il fixe également une limite générale pour les substances non volatiles (MO). Avec ces tests, appelés migration spécifique et migration totale, des tests de migration sont réalisés sur différentes durées, en fonction des conditions de stockage des produits. Outre les restrictions telles que les amines aromatiques primaires et les métaux, les quantités de nombreuses substances telles que l'acide téréphtalique utilisées comme monomères, le chlorure de vinyle, l'acrylonitrile et le BHT utilisés comme antioxydants sont fabriquées et évaluées dans des conditions spécifiées.

En outre, l'UE met fortement l'accent sur les bonnes pratiques de fabrication (BPF) à travers le règlement (CE) n° 2023/2006. Ce règlement définit les exigences d'hygiène et les mesures de contrôle de qualité pour la production de FCM, visant à minimiser les risques de contamination et à garantir une sécurité constante des produits. Des mises à jour récentes, comme le règlement (UE) 2022/1616 sur les MDA en plastique recyclé, soulignent l'engagement continu de l'UE à adapter sa réglementation pour répondre aux préoccupations émergentes et aux nouvelles technologies dans le domaine des matériaux en contact avec les denrées alimentaires.

Le LFGB et le BfR – Le cadre allemand pour la sécurité

Bien que les réglementations de l'Union européenne fournissent un cadre solide pour la sécurité des matériaux en contact avec les aliments, certains pays, comme l’Allemagne, optez pour des normes encore plus strictes. L'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR) émet des recommandations qui vont souvent au-delà des exigences de l'UE, dans le but de minimiser davantage les risques potentiels.

En Allemagne, le Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), ou le Code des denrées alimentaires, des produits et des aliments pour animaux, régit les matériaux entrant en contact avec les denrées alimentaires. L'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) joue un rôle crucial dans le soutien du LFGB en fournissant des recommandations scientifiques sur la sécurité des FCM.

Un bon exemple en est les recommandations du BfR pour le polyéthylène, un plastique. couramment utilisé dans les emballages alimentaires. Alors que le règlement européen sur les plastiques (UE) n° 10/2011 se concentre sur la réglementation des monomères et des additifs, le BfR examine plus en profondeur les résidus de catalyseurs. Le BfR fixe notamment des limites aux quantités résiduelles de certains métaux tels que le chrome, le vanadium, le zirconium et l'hafnium dans les produits finis en polyéthylène. Ces limites ne sont pas clairement définies dans la réglementation européenne, ce qui démontre l'approche proactive de l'Allemagne en matière de protection de la santé des consommateurs.

Législation française sur les matériaux plastiques en contact avec les aliments
En France, les matériaux en contact avec les aliments (MCA) sont réglementés par une combinaison de lois de l'Union européenne (UE) et nationales. règlements. Le règlement-cadre (CE) n° 1935/2004 de l'UE pose les bases en établissant des principes généraux de sécurité et d'inertie pour les FCM. Des mesures spécifiques pour les MCDA en plastique sont décrites dans le règlement (UE) n° 10/2011

La France a transposé la réglementation de l'UE dans sa législation nationale par le biais de divers décrets et arrêtés. L'Agence française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) joue un rôle clé dans le respect de ces réglementations et dans la fourniture d'avis scientifiques sur la sécurité des FCM.

États-Unis Législation sur les plastiques en contact avec les aliments
Aux États-Unis, les plastiques en contact avec les aliments sont strictement réglementés par la Food and Drug Administration (FDA) pour garantir la sécurité des consommateurs. Toute substance utilisée dans les plastiques qui entrera en contact avec des aliments doit d'abord faire l'objet d'une évaluation de sécurité approfondie par la FDA.

La plupart des nouvelles substances utilisées dans les plastiques destinés à entrer en contact avec des aliments doivent être soumises à la FDA via la notification de contact alimentaire. (FCN) pour examen. Si elle est jugée sûre, la substance est autorisée à être utilisée et répertoriée dans l'inventaire de la FDA.

Des réglementations spécifiques pour les plastiques en contact avec les aliments peuvent être trouvées dans le titre 21 du Code des réglementations fédérales (CFR), en particulier dans certaines parties. 170-199, avec des sections clés comprenant :

21 CFR 177 : réglementations spécifiques aux polymères, y compris de nombreux plastiques utilisés dans les emballages alimentaires.
21 CFR 178 : Règlements sur les additifs alimentaires indirects, y compris les substances utilisées dans la fabrication de plastiques en contact avec les aliments.

Par exemple, CFR 21 Part 177.1010 contient des procédures de test et des restrictions concernant l'acrylique et l'acrylique modifié, tels que comme les extraits totaux non volatils, le permanganate de potassium, la valeur d'absorbance UV (eau/heptane), etc. Les fabricants et les distributeurs sont responsables de s'assurer que leurs produits sont conformes à ces réglementations. L'objectif principal de la FDA est de protéger la santé publique en garantissant que les plastiques en contact avec les aliments sont sans danger pour l'usage auquel ils sont destinés.

Normes chinoises GB pour les plastiques en contact avec les aliments
GB 4806 est un ensemble de normes qui couvrent une large gamme de matériaux et d'articles en contact avec les aliments, avec un accent particulier sur les plastiques. Il décrit :
Exigences spécifiques pour différents types de matériaux plastiques : cela inclut les normes pour le polyéthylène (PE), le polypropylène (PP), le polystyrène (PS) et bien d'autres.
Limites de migration des produits chimiques : GB 4806 fixe des limites strictes sur la quantité de produits chimiques pouvant migrer des emballages en plastique vers les aliments. Ces limites sont basées sur des évaluations scientifiques rigoureuses pour garantir la sécurité des consommateurs.
Méthodes de test : les normes détaillent les méthodes de test spécifiques qui doivent être utilisées pour évaluer la conformité des matériaux plastiques aux exigences de sécurité.

Notre engagement envers les tests de sécurité alimentaire

Chez Nanolab Laboratory Group, nous accordons la priorité à la sécurité et à la qualité des matériaux en contact avec les aliments. Nous proposons des services de tests complets pour garantir la conformité aux réglementations internationales et régionales. Notre expertise comprend :

EN 1186 : Cette série de normes européennes évalue la migration des constituants des matériaux et articles en plastique vers les simulants alimentaires.
EN 13130 : cette norme traite spécifiquement de la migration des substances des matériaux et articles en plastique vers les simulants alimentaires aqueux.
Série Chine GB 31604 : ces normes décrivent les méthodes de test de la migration des substances. provenant de divers matériaux en contact avec les aliments en Chine, y compris les plastiques.
Méthodes de la FDA : nous adhérons aux méthodes de test spécifiées par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis pour évaluer la sécurité des substances en contact avec les aliments. .
Analyse spécifique à la réglementation : notre équipe connaît bien les exigences de test spécifiques décrites dans diverses réglementations mondiales, garantissant que vos produits répondent aux normes de sécurité les plus élevées.