La teneur en eau utilisée dans l'industrie pharmaceutique et l'eau utilisée dans le processus de production de médicaments est importante en termes de qualité. Les critères de pureté sont définis dans les monographies de la Pharmacopée Européenne (Ph. Eur.) sur la qualité de l'eau (monographies selon Ph. Eur., version actuelle).
Il s'agit de l'eau utilisée dans la production de produits médicaux qui n'ont pas besoin d'être stériles ou apyrogènes. Elle est divisée en « eau pure dans le réservoir » et « eau pure remplie dans des récipients à usage direct ».
L'eau utilisée pour la préparation des extraits de plantes médicinales doit être de qualité eau pure.
Il s'agit d'eau pour la fabrication de médicaments à usage parentéral, avec un solvant aqueux, différenciée en « eau pour préparations injectables en réservoir (vrac, vrac) » et « eau pour préparations injectables stérilisée transférée en flacons ».
