BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Қаптама өнеркәсібі өнімдерді өткізудің маңызды элементі және оларды сатуға дейін сақтау мерзімін сақтау тұрғысынан. Кейде қаптамадағы дизайнымен сатылымға әсер етсе, кейде әсіресе азық-түлік өнімдерінің нашарлауына жол бермейді.
Полистирол, полипропилен, полиэтилен, полиметилметакрилат және поливинилхлорид сияқты мұнай негізіндегі синтетикалық пластмассалардан орау өндірісі соңғы жылдары баламалы жолдарды іздеуге әкелді, әсіресе олар табиғатта жоғалмайды.
Осыған байланысты биологиялық ыдырайтын орама материалдарын өндіру маңыздылыққа ие болды. Әдетте өсімдік майы, жүгері крахмалы, бұршақ крахмалы немесе микробиота сияқты тағамдық биомасса көздері биоыдырайтын орама материалдарын өндіруде қолданылады.
Басқа зерттеуде апельсин қабығының қалдықтарынан алынған биокомпозитті қаптама пленкалары афлатоксин ингибиторлық қасиеттерін алуға тырысты.
Жұмыс көлемі; Биокомпозиттік пленка афлатоксиндерді тежеу үшін ішек жабындарында қолданылатын белсенді дәрілік материал болып табылатын целлюлоза ацетаты фталатымен (CAP) қапталған. Афлатоксин түзілуін анықтау кезінде мақсатты тағам ретінде мейіз пайдаланылды, стерильденген мейіз үлгілерінде жалпы афлатоксин талдауы (B1, B2, G1, G2) жүргізіліп, афлатоксиннің бастапқы мөлшері (мг/г жүзім) анықталды.
Қабықшалардың мейіздегі бар афлатоксиндерге және жаңа афлатоксин түзілуіне әсерін анықтау үшін екі тәжірибе жинағы жүргізілді, ал жаңа токсин түзілуін анықтау үшін Aspergillus parasiticus пайдаланылды.
Нәтижелерге сәйкес, CAP қапталған биокомпозиттік қаптаманың афлатоксинге және оның өндірісіне тежеу әсерін арттыратыны анықталды және CAP қапталған биокомпозиттік пленка коммерциялық қаптама пленкасына қарағанда тиімдірек екендігі анықталды. жаңа афлатоксиндердің түзілуі.
Дереккөз:
Гүнкая, З., Демирел, Р., Банар, М. (2016): апельсин қабығы қалдықтарынан өндірілген биокомпозиттік қаптама пленкасының афлатоксиндерге қарсы әсерін зерттеу. Памуккале университетінің инженерлік ғылымдар журналы 22(6), 513-519
