BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
ЕО тағамдық қоспаларға қатысты жаңа ережелерді енгізуде.
Азық-түлік қауіпсіздігін арттыру мақсатында Еуропалық комиссия шарап қышқылы және оның туындылары сияқты кейбір тағамдық қоспаларды пайдалану шарттарын қайта реттеу үшін кешенді қадам жасады. Тұтастай алғанда, Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы (EFSA) жасаған соңғы бағалаулар мен жұртшылыққа жасалған үндеулерді ескере отырып, осы қоспалар үшін жаңа стандарттар анықталуда.
Татариялық классификация Қышқыл тағамдық қоспа ретінде;
Татар қышқылы (L(+)-) (E 334), натрий тартраттары (Е 335), калий тартраттары (E 336), натрий калий тартраты (E 337) және кальций тартраты (E 354) тағамдық қоспалар, ) № 1333/2008 (EC) ережесіне сәйкес пайдалануға рұқсат етілген заттар. Қағиданың II қосымшасының С бөлігінің I тобына кіретін бұл қоспалар кванттық қанағаттандыру үшін пайдалануға рұқсат етілген. Еуропалық Одақ шарап қышқылына қатысты жаңа ережелерді қабылдады, ол рұқсат етілген күнделікті тұтынудың қажеті жоқ деген қорытындыға келді.
EFSA бағалауы
Реттеуші қоспалар аясындағы тамақ өнімдері; шарап қышқылы (L(+)-) (E 334), натрий тартраттары (Е 335), калий тартраттары (Е 336), натрий калий тартраты (Е 337) және кальций тартраты (Е 354). EFSA 2020 жылдың 11 наурызында қарастырылып отырған қоспаларды қайта бағалау туралы ғылыми пікірін жариялады. Осылайша, жаңа топ шарап қышқылы-тартраттар үшін тәулігіне 240 мг/кг дене салмағының қолайлы тәуліктік қабылдауы (ADI) ретінде анықталды.
Жаңа ережелер мен пайдалану шарттары
2021 жылдың 19 қаңтарында Еуропалық Комиссия жария шақыруды бастады. тағамдық қоспаларды пайдалану туралы мәліметтерді жинау үшін, ал азық-түлік бизнесінің операторларынан шарап қышқылы және оның туындылары туралы техникалық мәліметтерді ұсыну ұсынылды. EFSA жариялаған пікірлер мен техникалық деректерді жинау арқылы Еуропалық Одақ жаңа ережелерді енгізеді деп шешілді.
Халықаралық стандарттарға сәйкестік
Бұл қоспаларды I топтан алып тастау және жаңа топ құру туралы шешім қабылданды. Бұл өзгерістер Өкілетті Ережеге (ЕО) 2022/2104 сәйкес реттеледі.
Азық-түлік қауіпсіздігінің жаңа дәуірі
Енгізілген өзгерістермен тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін арттыру, тұтынушылардың денсаулығын қорғау, жаңарту шарап қышқылын және оның туындыларын пайдалану шарттары және техникалық нормалардың сақталуын қамтамасыз ету. қамтамасыз етуге арналған. Осылайша, тағамдық қоспаларды қауіпсіз пайдалануға кепілдік беріледі.
Ережеге сәйкес шектеулері өзгерген өнімдердің тізімі;
• Ашытудан кейін термиялық өңдеуден өткен хош иістендірілмеген ашытылған сүт өнімдері
• Сүт өнімдерінің аналогтары, соның ішінде сусындарды ағартқыштар
• Басқа май және май эмульсиялары және сұйық эмульсиялар, оның ішінде спредтер
• Консервіленген немесе бөтелкедегі жемістер мен көкөністер
• Жемістер мен көкөністерге арналған препараттар
• Тосаптар , желе және мармеладтар және тәтті каштан пюресі
• Басқа ұқсас жемістер мен көкөністер спрэдтері
• Басқа кондитерлік өнімдер, соның ішінде тыныс алуды сергітетін микротәттілер
• Қайта өңделген картоп өнімдері
• Сағыз
• Жеміс негізіндегі салмаларды қоспағанда, әшекейлер, жабындар және салмалар
• Жаңа макарон өнімдері, алдын ала пісірілген жаңа макарон өнімдері
• Картоп гнокки
• Алдын ала пісірілген немесе өңделген дәндер
• Нан және тоқаш
• Жеңіл нан өнімдері
• Термиялық өңделген ет өнімдері
• Қайта өңделген балық және балық өнімдері, соның ішінде моллюскалар мен шаян тәрізділер
• Ұнтақ түріндегі үстел үсті тәттілендіргіштер
• Таблеткадағы үстелге арналған тәттілендіргіштер
• Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
• Қыша
• Сорпалар мен сорпалар
• Тұздықтар
• Салаттар мен дәмді бутербродтарға негізделген спредтер
• Ақуыз өнімдері
• Нәрестелер мен сәбилерге арналған өңделген дәнді тағамдар және балалар тағамдары
• Хош иісті сусындар
• Хош иісті шараптар
• Хош иісті шарап негізіндегі сусындар
• Хош иісті шарап өнімдерінің коктейльдері
• Картоп, дән, ұн немесе крахмал негізіндегі тағамдар
• Тағамдық қоспалар
БАҒА БЕРУ ҮШІН МЫНДА БАСЫҢЫЗ.
