Биоцидті өнімдердегі «Сүт қышқылы және лимон қышқылы» талдауы

«Сүт қышқылы және лимон қышқылы» биоцидті өнімдердің қай санатында қолданылады? Мақсаттар мен артықшылықтар...

Көбінесе ұшаларды залалсыздандыруда қолданылатын қышқылды дезинфекциялаушы заттар нуклеин қышқылдарының байланысын үзіп, белоктарды тұндырады және қоршаған ортаның рН-ын өзгерту арқылы микроорганизмдерге жарамсыз етеді.

Сүт қышқылы және лимон қышқылы сияқты органикалық қышқылдар ұшаны дезинфекциялауда, әсіресе тауық еті кәсіпорындарында қолданылады. Қышқылды қолдану қаңқаның бетінде күшті бактериялық байланыссыз тиімдірек.

Зерттеулер көрсеткендей, сүт қышқылымен және лимон қышқылымен бүрку әдісімен жуу нәтижесінде өлекселерде кездесетін S. Typhimurium, сальмонелла және жалпы тірі бактериялар деңгейі айтарлықтай төмендейді. Дегенмен, ол жоғары концентрацияда улы әсерге ие. Сондықтан оның қолданылуын бақылауда ұстау керек.

Сүт қышқылы мен лимон қышқылын қолдануға болатын өнім түрлері «Биоцидтік өнімдер туралы ереже» аясындағы А қосымшасындағы Өнім түрі ретінде анықталған заттардың тізбесінде төмендегідей көрсетілген.

Лимон қышқылы:

- Өнімнің 1 түрі: Адам гигиенасы

Сүт қышқылы:

- Өнімнің 2 түрі: адамдарға немесе жануарларға тікелей қолдануға арналмаған дезинфекциялық заттар мен алгицидтер
- Өнімнің 3 түрі: Жануарлардың гигиенасы
- Өнімнің 4 түрі: Азық-түлік және жем аймағы
- Өнімнің 6 түрі: сақтау кезінде өнімдерді қорғайды
- Өнім түрі 20: Басқа омыртқалыларды бақылау