Еркін май қышқылдылығы мен қышқылдық мәнін талдау

Бос май қышқылдары – триглицеридтердің құрылымына тәуелді емес бос май қышқылдары. Бос май қышқылдары шикі мұнайда артық мөлшерде кездеседі.

Майлардағы қышқылдың мөлшері; Ол 1 г майды бейтараптандыруға қажетті калий гидроксидінің немесе натрий гидроксидінің мг салмағына қарай есептеледі.

Бос май қышқылдары майлардың маңызды сапа критерийі болып табылады. Майдың жарамдылық мерзімін бақылау параметрі ретінде бос май қышқылдығы қолданылады. Бос май қышқылдығының жоғарылауымен тотығу тұрақтылығы төмендеп, май қышқыл бола бастайды.

Сонымен қатар қышқылды кетіру (бейтараптандыру) процесінде шикі мұнайды қанша күйдіргішпен өңдеу керектігі шикі мұнайдың бос қышқылдық құрамымен есептеледі. Осы себепті бос май қышқылдығы мен қышқылдық мән санын анықтау бейтараптандыруды бақылау параметрі ретінде қолданылатын әдіс болып табылады.

Мұнайдың қажетті қышқылдық деңгейіне жету-жетпеуін процестер арасында алынатын мұнай үлгісінің қышқылдығын бақылау арқылы жасауға болады. Осылайша, бейтараптандыру процесіне уақтылы араласуға және процесті тиісті түрде тоқтатуға болады.