Кофеинді анықтау

Қандай тағамдардағы кофеинді анықтау керек? Неліктен жасалды?

Кофеин - шай, кофе сияқты тағамдарда, сондай-ақ какао сияқты көптеген өсімдіктердің жапырақтарында, тұқымдарында және жемістерінде кездесетін «матеин және гуаринин» деп те аталатын алкалоид. Тамақ өнеркәсібінде дәм беру үшін, әсіресе газдалған сусындарда қолданылады.

Әсіресе шай мен кофе судан кейін әлемде ең көп тұтынылатын сусын болып табылады. Кофе мен шайдың шаршауды басатын қабілеті олардың құрамындағы кофеинмен байланысты. Кофенің құрамындағы кофеин шайдың құрамынан жоғары. Кофеин қанның қозғалысын тездетеді және денедегі, соның ішінде мидағы капиллярлардың айтарлықтай кеңеюімен шаршауды басады.

Кофеин тұтынылғанда; Ол аз уақыт ішінде денедегі қуат деңгейін арттырады, денеге рахат пен жайлылық сыйлайды және денені сергек және сергек етеді. Кофеин ұзақ уақыт бойы тұрақты түрде тұтынылса, тәуелділік тудырады. Сондықтан ол денсаулыққа байланысты кейбір проблемаларды тудыруы мүмкін. Кофеинді көп мөлшерде тұтыну дененің мазасыздануы, жүрек соғысының жылдам болуы сияқты проблемаларды тудырады. Кофеиннің тәуліктік мөлшері дене салмағының 190 мг-нан асса, ол өлім қаупін тудырады.

Сусындардағы кофеиннің мөлшері заңмен шектелген.