Көлем бойынша алкогольді % талдау

Көлем бойынша алкогольді % талдау...

Дүние жүзінде алкогольді өндіру мен тұтыну күн санап артып келеді. Алкогольді сусындар секторы тұтыну көлемінің жоғары болуына байланысты құндылыққа ие болды және адам тұтынуына ұсынылатын әрбір өнім белгілі бір сапа сынақтарынан өтуі керек.

Алкогольді көлем бойынша % анықтау процесінің алкогольдік өнімдерде көрсетілген алкоголь мөлшерін тексеру және алкогольсіз сусындар ретінде нарыққа шығарылатын өнімдерді талдау арқылы тұтынушыға нақты ақпарат беру тұрғысынан да маңызды.

Алкоголь дәрежесі су мен спирт қоспасының 100 бірлігіндегі спирттің көлемін көрсетеді. Қысқаша айтқанда, бұл 45 градус спирт, 45 бөлік спирт және 55 судан тұратын ерітіндіге қатысты.

Алкогольді көлемі бойынша анықтау негізінен шарап, сыра, арақ, раки, алкогольсіз сусындар және жеміс шырындары сияқты сусындардың алкоголь құрамын гравиметриялық өлшеуге негізделген. Гравиметриялық талдаулар үлгідегі ізделетін затты таза қосылыс ретінде өлшеп немесе оны элементтік түрде бөлу арқылы жүргізіледі.