Метил спиртін анықтау

Метил спирті соңғы жылдары біз жиі еститін және жалған алкоголь жаңалықтарымен назар аударатын тақырыпқа айналды. Ағаш спирті немесе метанол деп аталатын метил спирті тұтынылған кезде, тіпті аз мөлшерде болса да адамдардың көздерін соқыр етеді. Осы себепті метил спиртін анықтау көптеген өнімдерде, әсіресе алкогольдік сусындарда жүзеге асырылады.

Негізінде метанол табиғи түрде ферменттелген өнімдерде белгілі бір дәрежеде болады. Алайда 50-75 г метил спирті өлімге әкелетін доза болып саналады. Әсіресе, алкогольдік сусындарда метил спиртін бақылау жүйелі түрде және бақыланатын түрде жүргізілуі керек. Метил спиртімен улану кезінде пайда болуы мүмкін белгілер:

Жүрек пен бұлшықет әлсіздігі
құрысулар мен тремор
Көру қабілетінің бұзылуы және соқырлық

Азық-түліктерде метил спиртінің болуын анықтау жоғарыда аталған әсерлерге байланысты маңызды сынақ параметрі ретінде қабылданады. Алкогольді сусындардағы « метил спиртін анықтау » аккредиттелген және рұқсат етілген Nanolab тағамдық талдау зертханасында қауіпсіз түрде жүзеге асырылады.