Рейхерт-Мейсль санын анықтау

Майдағы Рейхерт-Мейсль санын талдау

Барлық тексерулер мен заңнамалық реттеулерге қарамастан, азық-түлік саласында жалған ақша жасау және жалғандық жалғасуда. Әсіресе бұл жағдайдың алдын алу үшін талдау кезеңдері ең маңызды процесс болып табылады. Жасалатын талдаулар нәтижесінде азық-түлік өнімдерінде еліктеу немесе бұрмалану бар-жоғы анықталады және осылайша жалған өнімдердің адам тұтынуына ұсынылуына жол берілмейді. Жалпы, ең контрафактілік және жалған тағам өнімдері – сүт және сүт өнімдері.

Сүт өнімдерінің бірі – сары май еліміздегі ең көп тұтынылатын өнімдердің қатарында. Рейхерт-Мейсль нөмірін анықтау сары майға жалған және бұрмалауға арналған әртүрлі майлардың қосылатынын анықтау үшін қолданылатын параметр болып табылады.

Рейхерт-Мейсль саны 5 грамм майдағы су буымен ұшатын суда ерімейтін май қышқылдарын сипаттайтын мәнді білдіреді. Рейхерт-Мейсль саны сары майды сабындандыруға, сүт майларының төмен молекулалы май қышқылдарын су буымен булану арқылы дистилляциялауға және дистиллятты жинағыш ыдысқа жинауға және сілті ерітіндісімен титрлеуге негізделген.