Сүрлемдік жемдерде микотоксинді анықтау

Сүрлемдік азықтарда микотоксиндердің болуы

Сүрлемдік жем, әсіресе жүгері сүрлемі дүние жүзінде сиырды азықтандыруда қолданылатын жемдердің бірі болып табылады. Микотоксиндер жемді жинағанға дейін, сақтау кезінде және азықтандыру кезінде пайда болуы мүмкін.

Ауылшаруашылық жануарларының құрамында микотоксиндері бар жемдерді тұтынуы жануарлардың өнімділігіне және жанама түрде адам денсаулығына қауіп төндіреді. Жүргізілген зерттеулерде сүрлемдік жем арқылы олар күйіс қайыратын жануарларды жейді; Ол афлатоксиндер, трихотецендер, охратоксин А, фумонизиндер, зеараленон және көптеген басқа саңырауқұлақтардың екіншілік метаболиттері сияқты микотоксиндердің әсеріне ұшырайды.

Сүрлемдегі микотоксиндермен проблемаларды ластануға дейін және одан кейін саңырауқұлақтардың өсуін болдырмау арқылы азайтуға болады. Сауын сиырларының жемінде және кейбір зеңге қарсы химиялық қоспаларда немесе микробтық егулерде микотоксин түзілуін азайту үшін сүрлемді дұрыс басқару өте маңызды. Микотоксин деңгейін төмендету үшін жемдерге бірнеше босату агенттерін қосуға болады, бірақ олардың тиімділігі микотоксин түзілу түрі мен деңгейіне байланысты өзгереді.

Сүрлемдік азықтардағы микотоксиндерді анықтау олардың зиянды әсеріне байланысты маңызды сынақ параметрлерінің бірі болып табылады.

Жемдерде жиі кездесетін микотоксиндерге афлатоксин В1, дезоксиниваленол (ДОН), зеараленон (ZEN), Т-2 токсині және фумонизин жатады. Бұл микотоксиндерді негізінен зеңдер шығарады:

• Жылы, ылғалды жағдайларды қажет ететін аспергилл
• Ылғалды, ылғалды және салқын жағдайларды қажет ететін пенициллиум,
• Ылғалды, ылғалды, салқын жағдайларды қажет ететін фузариоз

Жануарларды тамақтандыру кезінде микотоксиндер мыналарды тудыруы мүмкін:

• Азық тұтынуды азайту
• Төмен сүт өндіру
• Репродуктивті проблемалар
• Өлім