Сүттегі хлораминді анықтау

Хлорамин - өндіріс беттерін және пайдаланылған материалдар мен құралдарды дезинфекциялау үшін қолданылатын дезинфекциялық құрал. Бұл әсіресе су және сүт өндіретін жерлерде құбырларды тазалау үшін қолданылатын өнім.

Хлораминді қолданатын өндіріс жүйелері дезинфекциялық құралдардан жақсы тазартылуы керек. Сүт зауытында технологиялық алаңды хлораминмен тазартқаннан кейін аумақта дезинфекциялау құралдарының жоқтығына көз жеткізу керек.

Өндірілетін сүт тұтынушыға тікелей жету арқылы тұтынылатынын немесе өнімнен кейін әртүрлі процестерден өтуі мүмкін екенін ескере отырып, оның маңыздылығы да түсініледі. Осы себепті «Сүттегі хлораминді талдау» аккредиттелген зертханаларда орындалуы тиіс сынақ параметрі болып табылады.