Халал тағам сынақтары

Халал тағам дегеніміз не? Халал сертификаты қандай өнім санаттарында бар?

Халал тағам мұсылмандар үшін, әсіресе мұсылман емес қоғамдарда тұратын мұсылмандар үшін маңызды мәселе. Ең алдымен халал тағам ұғымын жақсы түсіну керек.

Халал тағам; Ол исламның діни шарттарына сәйкес халал, пайдалы, таза тағам талаптарына сәйкес өндірілген және сойылған барлық тағамдарды білдіреді. Халал тағам дегенде ең алдымен ет және ет өнімдері еске түскенімен, халал ұғымы барлық тағамдарды қамтиды.

Халал өнімдерді сертификаттау үдерістері біздің елімізде, әсіресе соңғы уақытта маңызды мәселеге айналды. Халал азық-түлік сертификаты азық-түлік компанияларына белгілі бір шарттар мен талаптарға сәйкес жүзеге асырылуы керек.

Халал азық-түлік сертификаттары;

- Халал сәйкестік сертификаты
- Халал сою сертификаты
- Халал партиясының тауарлары сәйкестік тауарлары

Халал тағам сертификаты бар өнім топтары;

- Ет және ет өнімдері
- Сүт және сүт өнімдері
- Жұмыртқа және жұмыртқа өнімдері
- жарма және жарма өнімдері
- өсімдік және жануар текті майлар мен тоң майлар
- Жемістер мен көкөністер және олардың өнімдері
- Қант және кондитерлік өнімдер
- Алкогольсіз сусындар (алкогольсіз сусындар)
- Бал және оның жанама өнімдері
- Тағамдық қоспалар
- Генетикалық түрлендірілген (ГМО) тағамдар
- тағамдық қоспалар
- балық және балық өнімдері, су және басқа да өнімдер
- Буып-түю материалдары
- Азық-түлік қызметтері мен объектілері
- Халал косметика

Жоғарыда аталған өнім санаттары аясындағы өндірістік аймақтарда жүргізілген тексерулер мен бағалаулардан басқа, белгілі бір сынақтар қажет. Өнімде алкоголь және оның туындылары, шошқа еті және шошқа еті өнімдері болмауы керек. Бұлардан бөлек, халал сойылған еттен ет өнімдері жасалуы керек.

Халал өнім тұжырымдамасы маңызды мәселе және тестілеу мен сертификаттау процесі мұқият жүргізілуі керек.