р-гидроксибензоаттарды анықтау

Бензоаттар ашытқылар мен саңырауқұлақтарға қарсы консерванттар ретінде қолданылады. Олар бактерияларға қарсы өте тиімді емес және олардың белсенділігі қышқылдыққа тәуелді емес. Бензой қышқылы мен бензоаттар тамақ және косметикалық өнімдердің кең ауқымында қолданылады.

Азық-түліктерде қолданылатын p-гидроксибензоаттарды келесідей санауға болады:

Этил-р-гидроксибензоат (E 214)
Натрий этил р-гидроксибензоаты (E 215)
Метил р-гидроксибензоат (E 218)
Натрий метил р-гидроксибензоаты (E 219)

Жоғарыда аталған тағамдық қоспаларды қолдануға жалпы шектеулер жоқ. Рұқсат етілген тәуліктік қабылдау шегі: 10 мг/кг дене салмағы. Жалпы алғанда, p-гидроксибензоаттар тағамда бірнеше себептер бойынша талданады:

Қоспалары жоқ деп мәлімдеген тағамдарда
Тағамдық таңбалау міндеттемесі шеңберінде ингредиенттер туралы ақпаратты тексеру үшін
Құрамындағы тағамның мөлшерін анықтау

«Р-гидроксибензоаттарды анықтау» аккредиттелген және рұқсат етілген Nanolab тағамдық талдау зертханасында қауіпсіз орындалуы мүмкін.