Тамақ өнімдерін радиоактивтілікке талдау

Радиоактивтілік әрқашан тағамда белгілі бір дәрежеде болады. Қазіргі уақытта тұтынушылар радиоактивтілік туралы көбірек хабардар болып, зерттеу жүргізе бастаған сайын бұл мәселе көбірек байқалды.

Азық-түлік өнімдері бір табиғи және үш жасанды төрт көзден радиоактивтілікке ұшырайды.
- Радиоактивтіліктің табиғи көзі, калий-40 (40К), калий изотопы табиғи түрде радиоактивті болып табылады.
- Өнеркәсіптік радиоактивтілік ядролық энергетикадан, отын өндіру және қайта өңдеу қондырғыларынан, қазба отын электр станцияларынан, зертханалардан және тіпті ауруханалардан туындайды.
- Қаруды сынау, белгілі болғандай, 1960 жылдары өткізілген атмосфералық қару сынақтарының ауадағы қалдықтары ауылшаруашылық дақылдары мен басқа да азық-түлік өнімдерінің салыстырмалы түрде үлкен ластануына әкелді.
- Фукусима Дайичиде Чернобыль мен Жапониядағы жер сілкінісінен кейін болған апатты радиоактивтілікке байланысты апаттарға мысал келтіруге болады.

Тағам құрамындағы радиоактивті заттарды анықтау үшін қатаң бақылау және тиімді талдау қажет. Тағамдардағы радионуклидтерді Германий жартылай өткізгіш детекторын пайдалану арқылы бақылауға болады.

• Туралған тағам үлгісінің салмағы өлшенеді. Ол шамамен алынады.
• Ол қалың қорғасын қабатымен жабылған қорап тәрізді детектордың ішіне орналастырылған.
• Радиоактивті цезий мөлшері өлшенеді.
• Соңында өлшеу нәтижелері бағаланады.