Каротиноидтарды (лютеин) анықтау

Каротиноидтар табиғи түрде көптеген көкөністер мен жемістерде кездесетін түсті пигменттер болып табылады, олар тағамда қызыл, қызғылт сары және сары түстерді қамтамасыз етеді. Негізінде диетадан алуға болатын немесе адамның қан сарысуында болатын 6 каротиноид бар;

- β- және α-каротин,
- ликопен,
- лютеин,
- зеаксантин
- β-криптоксантин

Жасыл жапырақты көкөністер, әсіресе сәбіз, қызанақ, жұмыртқа, тәтті картоп және жүгері каротиноидтардың көзі болып табылады. Каротиноидтардың антиоксиданттық қасиеттері бар және адам денсаулығына көптеген пайдалы әсерлері бар.

- Әртүрлі ісік түрлері,
- Жүрек-қан тамырлары,
- Көз аурулары.

Тағамдарда кездесетін каротиноидтарды анықтау, анықтау және сандық анықтау үшін түрлі талдаулар жүргізіледі, мысалы, макулярлы дегенерация және катаракта. Тағамның лютеинге қатысты мәлімдемесін дәлелдеу немесе тағамның сапасын анықтау қажет.

Каротеноидтарды (лютеин) анықтау үшін Nanolab тағамдық талдау зертханасына хабарласыңыз.