Жеміс шырындарындағы жеміс қатынасын анықтау

Түрік азық-түлік кодексіне сәйкес жеміс шырындары төрт санаттан тұрады;

- Жеміс шырыны - бір жемістің немесе одан да көп жемістердің жеуге жарамды бөліктерінен алынған ашытылмаған, бірақ ашытылатын өнім, ол алынған жемістердің немесе жемістердің түсі, хош иісі және дәмдік сипаттамаларына ие. Жеміс деңгейі 100% құрайды.
- жеміс шырыны, қант және/немесе бал қосылған немесе қосылмаған су қосу арқылы алынған жеміс шырыны, концентраттан алынған жеміс шырыны, жемістер шырын концентраты, сумен алынған жеміс шырыны, жеміс шырыны ұнтағы, жеміс пюресі және/немесе жеміс пюресі концентраты және/немесе олардың қоспасы. Жеміс құрамы 25-99%.
- Жеміс шырыны концентраты, жеміс шырыны, жеміс целлюлозасы концентраты, жеміс целлюлозасы немесе құрамында заттар бар сусын сиропы. Жеміс қатынасы 10-24%
- Жеміс хош иістендірілген сусын - жеміс қатынасы 0-9% болатын сусын түрі.

Жеміс қатынасын анықтау тиісті ережелерге сәйкестігін, әсіресе жеміс шырындарының сапасын бақылауды анықтау үшін маңызды талдау болып табылады. мәлімделген жеміс қатынасын анықтаңыз.