Азық-түлік өнімдеріндегі гормондық талдау

Гормондар - физиология мен мінез-құлықты реттеу үшін қан айналымы жүйесі арқылы органдарға тасымалданатын көп жасушалы организмдердің бездері шығаратын сигналдық молекулалар класы. Гормондардың атқаратын қызметтерін былайша көрсетуге болады:

- Жануарлардың өсу, даму және көбею кезіндегі тіршілік циклі
- Өсімдіктердің өсуі және иммундық жүйесі

Өнімділігі жоғары. Табиғи тағамдардағы гормондарға қарағанда Жасанды гормонға қол жеткізу үшін беруге болады Гормондардың қалдықтары мен анаболикалық стероидтарды ет және сүт өнімдері сияқты әртүрлі өнімдерде табуға болады. Бұл жағдай адам денсаулығына кері әсер етеді. Синтетикалық стероидтер мен бета-агонистерді мал шаруашылығында орташа салмақ қосуды және ет/май арақатынасын жақсарту үшін пайдалануға болады. Осы себепті тағамға гормондық сынақтар жасалады.

Оны жануарларды өсіруде өсу стимуляторы ретінде пайдалануға Еуропалық Одақта толығымен тыйым салынған. Бақылау 96/22/EC, 2008/97/EC және 2003/74/EC директивалары аясында жүзеге асырылады.

Гормондарды анықтау үшін Nanolab тағамдық талдау зертханасына хабарласыңыз.