Ет түрлерін анықтау (құс етін, жылқы етін іздеу)

Экономикалық, діни, нормативтік және қоғамдық денсаулық сияқты әртүрлі себептермен тағамның бұрмаланғаны туралы сұрақ туындауы мүмкін. Жануарлардан алынатын азық-түліктерге ұлттық немесе халықаралық ережелер, заңнама және заң талаптары аясында түрлерді анықтау қажет.

Құс еті немесе жылқы және шошқа сияқты жылқы етін жалғандық мақсатында әртүрлі тағамдарға, әсіресе салями, суджук және шұжық сияқты жануар өнімдеріне қосуға болады. Мұны анықтау үшін ет түрін анықтау жүргізіледі. Тағамдар затбелгідегі ақпаратты қамтуы керек. Қызыл етпен өндірілгені мәлімделген өнімде басқа түрді ешқашан анықтауға болмайды.

Ет түрін анықтау ELISA және ПТР әдістерін қолдану арқылы жүйелі түрде жүргізіледі. Тұтынушылардың құқықтарын қорғау үшін тұтынушы мәселелерін шешу үшін жапсырма ақпаратын тексеру маңызды.

Ет түрін анықтау (құс еті, жылқы етін іздеу) үшін Nanolab тағамдық талдау зертханасына хабарласыңыз.