Ет өнімінен жылқы етін іздеу

Жылқылардың, есектердің, шошқалардың және зебралардың, сондай-ақ қашырлар, қарақұйрықтар және зеброидтар сияқты осы жануарлардың будандарының тырнақ құрылымы тұтас бөліктен тұрады. Бұл тырнақ құрылымы бір тырнақ деп аталады.

Шошқа еті ислам ережелеріне сай келмейтіндіктен, оны ет өнімдерінде қолдануға болмайды. Сонымен қатар, ет және ет өнімдерін тұтынушыға ұсынған кезде затбелгі туралы ақпарат толық, толық және нақты болуы керек.

Ет және ет өнімдерінде имитация мен бұрмалануды анықтау үшін талдау қажет. Жылқы етін зерттеу осы саладағы пайдалы талдаулардың бірі болып табылады.

- Түрлерді анықтау (шошқа ДНҚ-сын іздеу)
- Ет түрлерін анықтау (жылқы-ешек ДНҚ-сын іздеу)

Жануарлардан алынатын тағамдар және
жануарлардан алынатын қоспалары бар өнімдер

Түрлерді сәйкестендіру (Шошқаның ДНҚ-сын іздеу)

Ет түрлерін анықтау (жылқы-ешек ДНҚ-сын іздеу)

Жинақ әдісі (Analytikjena, InnuDETECT шошқа етін талдау)

Жинақ әдісі (DNeasy Mericon Food Kit QIAGEN)

Ет өнімінен жылқы етін іздеу үшін Nanolab тағамдық талдау зертханасына хабарласыңыз.