T-2/HT-2 анықтау

Fusarium, Stachybotry, Trichothecium, Kerticimosporium, Cephalosporium және Cylindrocarpen саңырауқұлақтарының қайталама метаболиттерінен түзілетін «трихотесцендер» қарастырылатын микотоксиндер болып табылады. Олар қолайлы температура мен ылғалдылық жағдайында оңай дамиды.

Т-2 және HT-2 да осы топтағы маңызды микотоксиндер болып табылады. Т-2 - ең жоғары уыттылығы бар А типті трихотецен. Уыттылығына байланысты сүйек кемігі жасушаларын азайтып, ақуыз бен ДНҚ синтезін тежейтіні анықталды.

Т-2 токсині бауыр мен бүйректі зақымдайды, сонымен қатар тері мен шырышты қабықтың пиллингін тудырады. Ол көбінесе дәнді және бұршақ дақылдарында кездеседі. Олар сақтау немесе қалыпты пісіру жағдайында құрылымын сақтайды.

T-2 және HT-2 микотоксиндері әдетте бірге бағаланады. Өйткені Т-2 токсині HT-2 токсиніне оңай метаболизденеді. Олар көптеген жануарларға әртүрлі жағымсыз әсер етеді. Негізінен сүтті мал мен құс зардап шегеді.