Vibrio spp. (Vibrio parahaemolyticus және Vibrio cholerae) Іздеу

Vibrio spp. Бактериялар тудыратын аурулар қандай? Ластану және өсу орталары қайда?

Vibrio spp. Олар жер үсті суларында ең көп таралған бактериялар. Vibrio spp. Олар грамтеріс, үтір тәрізді, бір ұшында жіліктері бар бактериялар. Олар адам ағзасына көбіне тамақпен түсіп, ауру туғызады.

Теңіз өнімдерінде тез көбейетін және патогенділігіне байланысты тағамдық улануды тудыратын Vibrio parahaemolyticus Vibrio бактерияларының бір түрі. Бұл әдетте өзен, жағалау сағаларында кездесетін бактерия.

Vibrio parahaemolyticus олардың өміршеңдігін өте төмен деңгейде сақтай алады. Сондықтан, егер бұл бактериялар мұздатылған тағамдарда болса, олар еріген кезде көбеюін жалғастыра алады. Vibrio parahaemolyticus бактериялары теңіз өнімдерін халықаралық тасымалдауда еріту және мұздату оқиғаларына байланысты оңай көбейе алады. Бұл жағдайда тағамды мүлдем тұтынуға болмайды.

Вибрион түрінің тағы бір ауру тудыратын түрі тырысқақ вибрионы болып табылады. Суыққа төзімді, тырысқақ вибрионы термиялық өңдеуге, кептіруге және қышқылдарға сезімтал. Тырысқақ вибриондары диарея, құсу және сұйықтық пен электролит резервуарларының көп мөлшерін тудыратын тырысқақ сияқты ауруларды тудырады. Олар сілтілі және изотоникалық ортада оңай көбейе алатындықтан, олар асқазан мен аш ішекте тез көбейе алады. Олар ыстыққа төзімді, антигенді және цитопаникалық болып табылатын коллагендік токсиндерді түзеді.