Антиоксидантты аныктоо

антиоксидант деген эмне?
Эмне үчүн антиоксиданттык касиети жогору тамактарды керектөө керек?

Антиоксиданттар организмдеги химиялык реакциялардын натыйжасында пайда болуучу эркин радикалдарды нейтралдаштыра турган заттар. Айлана-чөйрөнүн булганышына себеп болгон түтүн жана мордун түтүнү, фармацевтикалык калдыктар, абадагы химиялык заттар, тамак-аштагы кошумчалар антиоксидантка болгон муктаждыгыбызды күндөн-күнгө арттырууда.

А, Е, С витаминдери, селен, бета-каротин, флавоноиддер, цинк, ликопен эң белгилүү антиоксиданттарга кирет. Антиоксиданттар кээ бир тамак-аш азыктарына жасалма түрдө кошулат. Бирок, туура тамактануу үчүн жашылча-жемиштерден табигый антиоксиданттарды алуу чоң мааниге ээ.

Антиоксидант таасири бар кээ бир азыктар:
- розмарин, тимьян, шалфей, гвоздика, кара мурч, куркума сыяктуу жыпар жыттуу чөптөр
- Көк бөрү, кулпунай, малина, абрикос, гожи жемиштери
- Шпинат, кызылча, артишок, капуста, сабиз сыяктуу жашылчалар
- Фундук, күн карама уруктары, бадам, жержаңгак сыяктуу жаңгактар

Антиоксиданттардын рактын пайда болушунун алдын алуу, терини жашартуу, муун жана булчуң ооруларынан коргоо, мээнин иштешин жогорулатуу, нерв системасын коргоо сыяктуу көптөгөн артыкчылыктары бар.