Витамин анализи

Тамак-аштагы витаминдердин анализи...

Витаминдер – бул адамдын жашоосу үчүн аз өлчөмдөгү органикалык кошулмалар. Бардык витаминдер адамдын организминде ар кандай кызмат аткарат. Витаминдердин көбүн тамактан алабыз. Анткени адамдын организми витаминдерди жетиштүү түрдө өндүрө албайт.

Витаминдер майда эрүүчү (А, Д, Е, К) жана сууда эрүүчү (В, С) болуп бөлүнөт.

А витамини майда эрүүчү витамин, ал организмде сакталат. Ошондуктан көпкө чейин кабыл алынбаса, анын жетишсиздиги сезилбей калышы мүмкүн. А витамини боор, балык майы, сүт, май сыяктуу тамак-аштарда көбүнчө жаныбарлардан алынат; өсүмдүк тектүү, ал сабизде, кочкул жашыл жалбырактуу өсүмдүктөрдө кездешет.

Витамин D майда эрүүчү витамин, анын сиңүүсү үчүн май жана өт керек. Сөөк жана кальций алмашууну тең салмактайт. Витамин D эң көп; Ал балыктын структурасында, балыкта, боордо, сары майда жана жумуртканын сарысында болот.

Е витамини майда эрүүчү витаминдердин дагы бир түрү . Бул абдан күчтүү антиоксидант таасири бар. Эң кеңири таралган тамактар; өсүмдүк майлары, дан өсүмдүктөрү, соя, жашыл жалбырактуу өсүмдүктөр.

К витамини майда эрүүчү витаминдин бир түрү . К витамини К1 жана К2 болуп эки топко бөлүнөт. К1 витамини өсүмдүк тектүү тамак-ашта, ал эми К2 витамини жаныбарлардан алынган азыктарда болот. Эң кеңири таралган тамактар; балык, боор, буурчак, шпинат жана жашыл жалбырактуу жашылчалар.

витамин тиамин (B1); Бул сууда эрүүчү витамин. Бул организмдеги энергия алмашууда колдонулган эң маанилүү витамин. Ал денеде сакталбайт. Эң кеңири таралган тамактар; жумуртка, боор, дан эгиндери, жаңгак жана сүт жана буурчак.

Рибофлавин (В2) витамини; Бул витаминдин сууда эрүүчү жана ысыкка сезгич түрү. Ал темирди жана В6 витаминин сиңирүүдө эффективдүү. Эң кеңири таралган тамактар; жумуртка, боор, дан эгиндери, балык жана сүт, жашыл жалбырактуу жашылчалар.

пиридоксин (В6) витамини; Бул кан клеткаларынын пайда болушуна жана нерв системасынын иштешине абдан маанилүү жана энергия алмашууну башкарган витамин. Бул организмде сакталбаган сууда эрүүчү витамин. Эң кеңири таралган тамактар; боор, дан эгиндери, эт жана буурчак өсүмдүктөрү.

витамин B12; Бул сууда эрүүчү жана ысыкта таасир этүүчү витамин. Боордо жана дененин ар кайсы жерлеринде аз да болсо сактаса болот. Эң кеңири таралган тамактар; жумуртка, балык жана сут жана эт.

витамин С; Бул сууда эрүүчү, ысыкка чыдамдуу витамин, абага тийгенде кычкылданат. Эң кеңири таралган тамактар; Лимон, апельсин, мандарин, капуста, салат жалбырагы, жашыл калемпир сыяктуу цитрус жемиштери.