Жасалма таттууларды аныктоо

Жасалма таттуулар жакшыбы же зыянбы?

жасалма таттуулар; Алар эч кандай калориялык баалуулугу жок жана кандагы кантка таасирин тийгизбестен таттуу даам берүүчү химиялык компоненттер. Сукралоза, аспартам, ацесульфам-К жана сахарин кантты алмаштыруучу катары колдонулуучу жасалма таттуу заттар болуп саналат.

сукралоза; Ал аспартам, ацесульфам-К, сахарин сыяктуу жасалма таттууларга караганда эффективдүү.
сукралоза(E955); Канттан хлордоо жолу менен алынган сукралоза 600 эсе таттуураак.
аспартам (E951); Ал кантка караганда 180 эсе таттуу.
сахарин (E954); Ал кантка караганда 300 эсе таттуураак.
Acesulfame-K (E950); Ал кантка караганда 200 эсе таттуураак.

сукралоза ; Ал газдалган суусундуктарга, сагызга, нан бышыруучу аралашмаларга, эртең мененки тамак-ашка жана салаттарга кошулат. Сукралоза этанолдо, метанолдо жана сууда эрүүчү болгондуктан, аны мунай жана суу негизиндеги азыктарда, алкоголдук ичимдиктерде колдонсо болот.
аспартам ; Шоколадда, тоңдурулган десерттерде, сагыз жана нан азыктарында колдонулат.
сахарин ; Кондитердик азыктар, алкоголдук ичимдиктер жана тиш пастасы сыяктуу азыктарда колдонулат.
Acesulfame-K ; Ал туздалган бадыраң, жүгөрү, сагыз, таттуулар, мармелад сыяктуу азыктарда колдонулат.
Негизинен, жасалма таттуулар адамдын ден соолугу үчүн сунушталган продукция эмес. Өзгөчө кант диабетине негиз түзүү жагынан зыяндуу. Жасалма таттууларды колдонуу лимиттери Түрк азык-түлүк кодексинин тамак-аш кошулмалары жөнүндө жобосунда көрсөтүлгөн жана чектелген.

Анда жасалма таттуулардын зыяны кандай?

Жасалма таттуулар жалпысынан коопсуз (GRAS) деп эсептелет, бирок фенилкетонурия же сульфаниламиддерге аллергиясы бар адамдардан алыс болушу керек.